Ada beberapa jenis susu yang bisa kita temukan di pasaran, salah satunya adalah susu skim. Bedanya dengan susu lain, susu skim ini lebih rendah lemak bahkan bisa dibilang tidak mengandung lemak susu sama sekali. Tapi tidak semua susu skim itu berkualitas baik itu dari kandungan nutrisi dan standar produksi.
Penting untuk mendapatkan susu skim hanya dari supplier terpercaya saja dengan produk berkualitas tinggi. PT. Lautan Natural Krimerindo merupakan supplier tersertifikasi yang menyediakan susu bubuk skim Lautan Dairy yang berkualitas tinggi. Bagi Anda yang sedang menjalani program diet atau harus mengurangi asupan kalori, susu ini bisa menjadi pilihan susu yang tepat.
Apa itu Susu Skim?
Sebenarnya apa yang dimaksud dengan susu skim itu? Susu skim ini berbeda dengan susu kedelai karena sebenarnya berasal dari susu sapi segar. Bedanya susu skim ini tidak mengandung lemak sama sekali atau sangat sedikit dibandingkan susu biasa.
Karakteristik tanpa lemak tersebut didapat melalui proses penghilangan lemak dan air melalui peralatan canggih. Kandungan lemak pada susu memang menjadi perhatian khusus bagi mereka yang tidak toleran atau sedang dalam program penurunan berat badan. Maka dari itu, susu skim ini diproduksi sebagai alternatif susu yang lebih sehat.
Tapi apakah proses penghilangan lemak tersebut juga mengeliminasi nutrisi-nutrisi lain dalam susu? Meski lemak dihilangkan, tapi susu skim tetap mengandung nutrisi esensial seperti vitamin, protein dan kalsium. Jadi, Anda tetap bisa mendapatkan manfaat kesehatan dengan konsumsi susu skim ini.
Susu skim bukan hanya sering dikonsumsi langsung tapi menjadi bahan dasar berbagai olahan susu tapi versi lebih sehat.
Susu Skim vs Susu Rendah Lemak (Low Fat)
Umumnya susu skim sering dikenal sebagai susu yang bebas lemak atau rendah lemak. Pertama-tama, kita perlu tahu terlebih dahulu berapa kandungan lemak pada susu murni yang biasanya di angka 3,5%. Tujuan dari pemisahan lemak pada susu skim itu sendiri biasanya untuk pembuatan mentega atau krim.
Pasteurisasi dibutuhkan agar konsistensi susu skim bisa tetap terjaga. Anda perlu tahu kalau susu skim memang bisa menjadi bahan tambahan tapi tidak untuk hidangan yang butuh lemak. Lemak dari susu biasanya dimanfaatkan untuk memberi tambahan rasa, penguat tekstur, dan untuk mengikat bahan-bahan lain.
Dibandingkan dengan susu murni, susu skim punya rasa lebih ringan dan lebih encer ketika diseduh. Lalu apakah susu low fat yang kita sering lihat di pasaran sama dengan susu skim? Sebenarnya kedua produk susu ini cukup berbeda meski sama-sama punya kandungan lemak lebih rendah dari susu murni.
Susu low fat memiliki kandungan lemak lebih tinggi yaitu sekitar 1% sementara lemak di susu skim kurang dari 0,5%. Jadi kalau diurutkan, susu skim punya lemak paling rendah atau bahkan tidak ada sama sekali, susu low fat berada di tengah, dan susu full cream yang paling tinggi lemak.
Jadi, kalau Anda ingin susu di pasaran yang kandungan lemaknya paling sedikit, Anda bisa pilih susu skim. Susu ini ideal dikonsumsi bagi mereka yang membatasi asupan kalori.
Manfaat Mengonsumsi Susu Bubuk Skim
Susu skim sering menjadi pilihan banyak orang karena tetap bisa menikmati cita rasa susu tapi menyehatkan. Fungsi susu skim itu sendiri cukup beragam. Susu skim bisa digunakan untuk baking, yogurt, smoothies, sup dan banyak lagi. Susu skim bisa menjaga nutrisi penting dalam susu tapi dalam versi bebas lemak.
Mari ulik lebih lanjut terkait manfaat kesehatan mengonsumsi susu skim:
Ideal untuk Penderita Kolesterol Tinggi
Kandungan lemak menjadi penanda tingkat kalori pada makanan atau minuman. Jika ada banyak kandungan lemak, berarti makanan atau minuman tersebut tinggi kalori. Sama halnya untuk susu, penderita kolesterol tidak disarankan mengonsumsi susu full cream yang tinggi akan kandungan lemak.
Karena rendah atau bebas lemak, berarti kandungan kolesterol pada susu skim tidak perlu Anda khawatirkan. Mereka yang punya penyakit kardiovaskular, penting untuk menghindari kolesterol seperti penyakit jantung, aritmia, dan stroke.
Disarankan untuk Program Diet
Konsumsi susu skim bisa membantu Anda menjalani program diet karena susu ini bebas lemak. Meski pun susu termasuk bagian dari 4 sehat 5 sempurna, susu full cream tidak ideal untuk mendukung program diet Anda. Susu skim adalah versi susu segar yang minim kalori tapi memiliki nutrisi penting termasuk protein.
Jadi, Anda tetap mendapatkan zat gizi esensial dari susu tapi tidak mendapatkan asupan kalori. Anda mungkin sering menemukan susu dengan klaim low fat di pasaran. Susu tersebut memang sama-sama minim kalori & lemak, tapi lebih rendah lagi pada susu skim. Lemak pada susu skim bahkan bisa saja nol.
Untuk Meningkatkan Otot
Bagi Anda yang ingin menyehatkan dan menguatkan otot tapi sekaligus membatasi asupan kalori, susu skim bisa menjadi solusi asupan yang tepat. Meski pun lemak dihilangkan, susu skim tetap kaya akan protein. Kandungan asam amino dalam susu skim bisa meningkatkan kondisi otot melalui leucine, salah satu jenis asam amino.
Otot Anda bisa terhindar dari masalah atau kelainan otot sekaligus bisa membangun otot jika rutin konsumsi susu skim. Karena punya kandungan yang lebih aman, Anda tidak perlu khawatir meski mengonsumsi susu skim tiga kali per hari.
Sumber Protein
Bagi Anda yang sedang mencari sumber protein tapi yang lebih sehat, susu skim bisa menjadi pilihan tepat. Ada dua macam protein utama yang umumnya ada di susu skim, yaitu protein whey dan kasein. Kandungan kasein biasanya lebih tinggi sekitar 80% pada susu skim.
Menyehatkan Tulang & Sendi
Konsumsi susu skim juga disarankan untuk menjaga kesehatan tulang. Terutama bagi para lansia, penting untuk mengupayakan asupan dan gerakan yang bisa menjaga kepadatan tulang. Salah satunya adalah rutin mengonsumsi susu skim.
Susu ini melalui proses penghilangan lemak tapi menjaga kandungan mineral atau kalsium yang efektif menyehatkan tulang. Rutin minum susu skim bisa menghindari masalah pada tulang termasuk osteoporosis. Susu skim juga bagus untuk kesehatan sendi.
Meski masih muda, Anda tetap harus memperhatikan kondisi sendi. Jika Anda mengalami radang sendi, aktivitas Anda akan terhambat sehingga tidak bisa produktif seperti sebelumnya. Dengan rutin konsumsi susu skim, Anda bisa mencegah osteoarthritis dan masalah sendi lainnya.
Menghindari Penyakit Jantung, Asam Lambung & Asam Urat
Memilih susu skim alih-alih susu murni/full cream bisa membantu Anda mencegah penyakit-penyakit tertentu. Susu yang rendah kolesterol ini bisa menghindari aterosklerosis atau pengerasan/penyempitan arteri.
Dengan begitu, stroke, serangan jantung, dan penyakit kardiovaskular lainnya bisa dicegah. Susu skim juga bisa mencegah intensitas asam lambung. Berbeda dengan susu sapi biasa yang tinggi lemak, susu skim tidak akan memperparah gejala GERD.
Banyak penderita GERD yang mengeluh saat mengonsumsi susu atau olahan susu. Adanya susu skim bisa menjadi pilihan asupan ideal bagi mereka. Penderita GERD tetap bisa mendapatkan manfaat baik dari susu tapi tidak memperparah kondisi GERD. Penyakit lainnya yang bisa dihindari dengan konsumsi susu skim adalah asam urat dan banyak lagi.
Siapa Saja yang Disarankan Konsumsi Susu Skim?
Susu skim sebenarnya sangat disarankan untuk dikonsumsi oleh siapa saja yang ingin lebih sehat saat ingin menikmati susu, terutama bagi mereka yang ingin mengurangi asupan karbohidrat dan lemak. Tapi perlu diperhatikan bahan tambahan saat meminum susu skim.
Beberapa susu skim dibuat dengan tambahan gula bahkan dalam kadar cukup tinggi. Produk susu skim seperti itu tidak disarankan terutama untuk penderita diabetes. Jadi, meski kandungan lemak susu skim itu sangat rendah tapi komposisi tambahan lain harus diperhatikan juga.
Bagi mereka yang dalam tahap pre-diabetes, penting untuk mengelola asupan sehari-hari untuk mencegah risiko lebih serius. Jika ingin mengonsumsi susu, pastikan itu adalah susu skim. Mereka yang ideal untuk mengonsumsi susu skim adalah yang mengalami masalah medis pada jantung mereka atau kondisi hipertensi.
Susu memang sering dianggap baik untuk jantung karena mengandung vitamin dan mineral. Tapi akan lebih aman dan efektif mengonsumsi susu skim yang minim lemak. Bukan hanya ideal untuk yang sedang diet dan mengalami penyakit tertentu saja.
Susu skim juga sering digunakan dalam industri F&B. Anda bisa gunakan susu skim sebagai bahan pembuatan smoothies, yogurt, es krim, cookies dan roti. Meski susu skim sering kali direkomendasikan termasuk oleh para dokter, penting untuk memilih produk yang tepat.
Pastikan Anda membaca teliti setiap detail komposisi. Susu skim dari produsen terpercaya biasanya transparan terhadap komposisi tersebut. Anda juga perlu memperhatikan kualitas kemasannya karena akan berpengaruh terhadap kualitas susu saat akan dinikmati nanti.
Tergantung dari kebutuhan medis Anda, Anda mungkin lebih membutuhkan protein, kalsium, mineral, atau vitamin dari susu skim. Anda bisa berkonsultasi dengan ahli gizi atau ahli kesehatan untuk tahu komposisi susu skim seperti apa yang lebih disarankan. Meski susu skim itu asupan yang sehat, jangan lupa bahwa asupan sehari-hari lainnya harus dijaga.
Ciri-ciri Susu Bubuk Skim Terbaik
Jika Anda ingin membeli susu skim bubuk, Anda harus tahu apa saja ciri-ciri susu yang terbaik untuk mendapatkan manfaat dan cita rasa maksimal. Produsen atau supplier susu skim harus mematuhi setiap syarat regulasi dan standar produksi. Komposisi susu skim tersebut juga harus dijelaskan secara transparan.
Untuk lebih detailnya, Anda bisa pelajari poin-poin di bawah ini:
Fasilitas yang Terdaftar FDA
Susu skim terbaik harus diproduksi melalui fasilitas yang terdaftar FDA. Ini bisa menjelaskan bahwa susu diproduksi dengan standar global yang ketat untuk memastikan keamanan pangan. Tanpa standar ketat, hasil produksi kurang optimal bahkan bisa saja terdapat kontaminasi.
Susu harus diproduksi dengan peralatan steril, diuji kualitasnya dan perlu kontrol supply chain yang menyeluruh. Fasilitas produksi yang optimal bisa memastikan susu skim punya kadar lemak yang dibutuhkan tapi tetap mengandung nutrisi penting, seperti kalsium dan protein.
Supplier susu skim yang menargetkan ekspor biasanya semakin mementingkan label FDA ini. Jadi, jika Anda ingin susu skim dengan umur simpan lebih lama, nutrisi utuh dan rasa maksimal, coba cek apakah ada label FDA atau tidak.
Tanggal Produksi Segar
Apa itu tanggal produksi yang segar? Ini berarti tanggal produksi tidak selisih terlalu lama dengan waktu sekarang. Jangan terima produk dengan tanggal produksi lebih dari 6 bulan. Ini sangat penting untuk memastikan nutrisi tetap utuh dan kesegaran susu skim.
Susu dengan tanggal produksi lama cenderung lebih mudah tengik dan menggumpal. Jadi, jangan lupa untuk cek terlebih dahulu, bukan hanya tanggal kadaluwarsa tapi juga tanggal produksi.
Kemasan Utuh dan Tidak Rusak
Jika kemasan susu skim rusak, itu berarti akan mengurangi kualitas susu secara signifikan. Coba cek apakah kemasan masih utuh atau tidak saat Anda terima. Kemasan susu skim harus sepenuhnya kedap udara karena jika tidak, kemungkinan buruk bisa berjamur.
Hindari susu skim dengan kemasan yang terdapat karat, bocor atau penyok. Biasanya susu skim bubuk dengan kemasan rusak beraroma apek atau kurang segar. Anda bisa tentukan sendiri apakah butuh kemasan ziplock atau tidak. Setidaknya susu skim harus punya umur simpan sekitar 12-18 bulan.
Review Positif
Sebelum memilih susu skim, Anda harus mempelajari review produk susu tersebut. Walaupun sebenarnya Anda belum pernah membeli dan mengonsumsi susu tersebut, Anda bisa tahu apakah produk tersebut recommended atau tidak.
Coba fokus untuk pelajari review dari tingkat larut, rasa gurih, efek samping, dan kemasan. Semakin konsisten ulasan positif, maka menandakan susu skim tersebut semakin layak Anda pilih. Hindari produk susu dengan review buruk terlalu banyak. Jika hanya beberapa saja bukan menjadi masalah karena tidak ada produk yang benar-benar sempurna.
Komposisi Transparan
Supplier atau produsen harus menjelaskan setiap detail komposisi secara transparan tanpa ada yang ditutup-tutupi satu pun. Jadi, kita bisa tahu apakah ada kandungan perisa atau tidak dalam susu tersebut. Kita bisa tahu juga detail nutrisi, seperti vitamin D, dan kalsium.
Bagi Anda yang menjalani diet atau mengalami kondisi medis tertentu, penting untuk mempelajari seluruh komposisi. Hindari susu skim dengan kandungan gula tambahan.
Umur Simpan Lama
Saran umur simpan susu skim adalah 12-18 bulan. Lamanya umur simpan tersebut bisa didapat dengan pengeringan optimal. Susu harus diuji keawetannya sebelum dipasarkan massal. Untuk memastikan susu skim yang Anda beli tetap awet, jangan lupa untuk baca saran penyimpanan.
Perhatikan berapa batasan suhu yang ideal untuk menyimpan susu tersebut. Supplier susu skim dengan fasilitas spray drying dan dry blending memadai bisa memastikan produk susu mereka bisa lebih awet disimpan.
Tersertifikasi Halal
Di Indonesia, sertifikasi halal sangatlah penting. Anda bisa cek sendiri di kemasan apakah ada label Halal MUI atau tidak. Sertifikasi ini menandakan bahwa produksi susu skim tidak memakai bahan dan proses yang haram. Bukan hanya untuk menjamin kesesuaian dengan syariat Islam tapi juga untuk memastikan keamanan pangan.
Ada Label ISO 9001 dan FSSC 22000
Kedua label ini sama pentingnya dengan label FDA. ISO 9001 itu sendiri memperjelas bahwa industri terkait memiliki manajemen mutu yang baik. Ini termasuk keseluruhan proses produksi dari susu mentah ke pengemasan.
Tanpa adanya label ISO 9001, kita bisa kurang yakin produk terkait ada cacat atau tidak. Sementara FSSC 22000 diperlukan untuk menjamin manajemen keamanan produksi susu skim. Kedua label tersebut sering menjadi syarat untuk ekspor produk.
Rekomendasi Susu Skim Terbaik: Lautan Dairy
Bagi Anda yang sedang mencari susu skim berkualitas terbaik baik dari segi nutrisi, tekstur atau umur simpan, susu skim dari PT. Lautan Natural Krimerindo bisa menjadi pilihan tepat. Sebagai supplier susu skim bubuk yang terpercaya, kami menyediakan produk susu skim yang terjaga mutunya untuk memastikan Anda bisa mendapatkan manfaat nutrisi yang maksimal.
Selain kaya akan nutrisi, susu skim Lautan Dairy juga memiliki tekstur ringan dan tanpa lemak. Jadi, bagi Anda yang tidak toleran terhadap lemak susu, susu kami bisa menjadi alternatif susu bubuk yang ideal. Lautan Dairy bukan hanya menyediakan produk susu skim tapi juga whey bubuk dan susu full cream bubuk.
Kami memastikan setiap produk dikemas secara optimal. Kami menggunakan paper bag dengan kraft dua lapis yang ditambah dengan inner plastik. Anda tidak perlu khawatir untuk masa simpan produk susu kami karena produk Lautan Dairy bisa disimpan mulai 12-18 bulan lamanya.
Kami hanya menggunakan bahan baku yang berkualitas saja sehingga bisa menjamin keawetan umur simpan dan keutuhan nutrisi esensial. Setiap proses produksi mengacu pada standar global yang ketat mulai dari fasilitas, formulasi, tes penentuan dan penyimpanan.
Untuk memastikan kredibilitas produk kami, PT. Lautan Natural Krimerindo telah memiliki beberapa sertifikasi dengan standar internasional. Sertifikasi tersebut termasuk FDA, FSSC 22000 dan ISO 9001. Produk kami semuanya juga sudah tersertifikasi Halal MUI sehingga bisa diterima oleh komunitas muslim di Indonesia.
Anda bisa gunakan susu skim Lautan Dairy untuk dikonsumsi langsung atau menjadi bahan tambahan minuman atau makanan. Produk susu kami bisa meningkatkan kualitas hidangan Anda baik dari cita rasa, tekstur maupun nutrisi.
Kami juga menyediakan lini produk lain selain Lautan Dairy, yaitu Lautan Premix, FiberCreme, dan Lautan Krimer. Dapatkan produk susu skim berkualitas terbaik hanya dari PT. Lautan Natural Krimerindo (Lautan Dairy).
Frequently Asked Questions
Apa merek susu skim terbaik?
Lautan Dairy menyediakan susu skim bubuk berkualitas terbaik. PT. Lautan Natural Krimerindo bukan hanya menjadi supplier krimer terbaik tapi juga untuk produk susunya termasuk susu skim.
Apakah susu bubuk skim lebih sehat?
Ya, susu skim lebih sehat dikonsumsi karena rendah lemak tapi tetap mempertahankan beberapa nutrisi utama seperti kalsium, vitamin D, dan protein. Bagi Anda yang sedang menjalani program diet, susu skim ini lebih disarankan.
Bagaimana pembuatan susu skim?
Susu skim dibuat melalui pengolahan kadar lemak agar tidak terlalu tinggi. Meski bebas lemak, tapi nutrisi penting pada susu skim tetap dipertahankan.
Apakah aman setiap hari konsumsi susu skim?
Meski lebih sehat, konsumsi susu skim tetap harus dijaga. Anda bisa konsumsi tiga porsi untuk susu beserta produk hasil olahan susu per harinya.
Apakah susu skim itu susu murni?
Kandungan nutrisi susu skim sama saja dengan nutrisi di susu murni tapi versi bebas lemak. Jika Anda ingin menghindari lemak susu, susu skim ini bisa menjadi konsumsi alternatif yang ideal.
Mengapa banyak dokter menyarankan susu skim?
Banyak dokter yang merekomendasikan susu agar bisa meminimalisir asupan lemak jenuh dan kalori. Mengganti susu biasa dengan susu skim juga bisa menyehatkan jantung dan mencegah penyakit-penyakit serius.
Bagaimana rasa susu skim bubuk?
Rasa susu skim cenderung lebih ringan sehingga lebih cocok untuk mereka yang kurang nyaman dengan rasa susu. Jika ingin rasa lebih kaya atau tekstur lebih lembut, Anda bisa mencampur susu skim dengan bahan-bahan lain.
