Resep Kue Kering untuk Imlek yang Enak dan Praktis Dibuat

Sebentar lagi Tahun Baru Imlek tiba. Ini waktu yang sering dimanfaatkan kaum Tionghoa untuk berkumpul bersama. Jadi selain angpao, kudapan jadi salah satu hal penting yang harus disiapkan untuk keluarga atau tamu yang datang.

Ada banyak sajian khas Imlek termasuk kue kering yang tidak pernah absen di atas meja. Beberapa kreasi seperti kue nastar, semprit, kue kacang, hingga sagu keju bisa jadi sajian untuk perayaan Imlek yang praktis dibuat. Tertarik untuk membuat sendiri kue-kue ini di rumah? Berikut ini beberapa resep yang bisa dicoba!

Resep Kue Nastar Tabur Keju

Nastar dengan warna kuning keemasan melambangkan kemakmuran, keberuntungan, dan kelimpahan rezeki. Kue nastar yang renyah di luar dan lembut di dalam dengan selai nanas yang segar disukai banyak orang. Resep kue kering yang identik dengan momen perayaan hari-hari besar ini tidak sesulit yang dibayangkan.

Bahan-bahan

Siapkan bahan yang terdiri dari:

1,5 kg tepung terigu

200 gr susu bubuk

400 gr keju parut

1 kg campuran mentega dan margarin

200 gr gula halus

12 kuning telur

Keju cheddar parut

Selai nanas

Cara Membuat Kue Nastar Tabur Keju

1. Campurkan dalam wadah bahan-bahan yang terdiri dari margarin, mentega dan gula halus, lalu mixer dengan kecepatan rendah.
2. Tambahkan susu bubuk dan kuning telur, mixer hingga lembut dan mengembang.
3. Ayak tepung terigu, lalu masukan dalam campuran adonan nastar sedikit demi sedikit.
4. Tambahkan keju parut sambil diaduk dengan spatula hingga adonan tercampur rata dan kalis.
5. Ambil sedikit adonan, pipihkan dan isi dengan selai nanas.
6. Bulatkan nastar dan lakukan lagi hingga adonan habis.
7. Simpan nastar di dalam kulkas sekitar 10 menit agar adonan tidak pecah saat dipanggang.
8. Panaskan oven selama 10 menit sambil menata nastar di atas loyang yang sudah dilapisi kertas baking atau diolesi margarin.
9. Panggang nastar pada suhu 130 derajat celcius selama 30 menit.
10. Keluarkan nastar yang sudah matang dari oven dan biarkan beberapa menit hingga dingin.
11. Kocong kuning telur, lalu oles ke permukaan atas nastar.
12. Tambahkan taburan keju parut.
13. Panggang kembali sekitar 15 menit atau hingga nastar kuning kecokelatan.
14. Keluarkan nastar dari oven dan biarkan dingin.
15. Simpan nastar ke stoples kedap udara dan tutup rapat agar tahan lama dan tetap renyah.

Resep Kue Semprit Susu Gurih

Kue semprit yang renyah dan warna-warni melambangkan keceriaan. Tekstur renyah dengan aroma susu yang manis dijamin laris di meja tamu Anda. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun tidak terlalu banyak dan gampang dibuat.

Bahan-bahan yang Disiapkan

800 gr tepung maizena

300 gr susu bubuk

500 gr mentega

4 sdt gula halus

Choco chips untuk hiasan (bisa diganti selai nanas, selai strawberry atau lainnya sesuai selera)

Cara Membuat Kue Semprit Susu

1. Campur susu bubuk, mentega dan gula halus, lalu aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan spatula.
3. Siapkan loyang dan olesi dengan mentega tipis-tipis.
4. Masukan adonan ke dalam plastik segitiga atau cetakan kue semprit.
5. Keluarkan adonan dari plastik dalam bentuk bunga atau sesuai selera.
6. Tambahkan hiasan di tengah kue.
7. Panaskan oven ke suhu 130 derajat Celcius selama beberapa menit.
8. Masukan kue ke dalam oven dan panggang sekitar 25-30 menit di suhu 160 derajat Celcius.
9. Keluarkan kue dari oven dan biarkan hingga suhunya mendingin.
10. Simpan ke dalam stoples dan tutup rapat.

Resep Kue Kacang Renyah dan Lembut

Dengan bentuknya yang bulat, kue kacang melambangkan kebersamaan dan keluarga yang utuh. Kue kacang bisa Anda buat sendiri di rumah untuk disajikan pada momen Imlek nanti. Dibuat dengan campuran kacang yang gurih, kue kering legendaris ini memiliki tekstur renyah dan cita rasa yang khas..

Bahan yang Diperlukan

1 kg tepung terigu

300 gr kacang tanah yang disangrai dan dihaluskan

150 gr susu bubuk

300 gr gula pasir

500 gr margarin

2 butir telur

1 sdt garam

1 sdt vanili

300 ml minyak

Cara Membuat Kue Kacang

1. Buat adonan dengan mencampur kacang tanah yang sudah dihaluskan, margarin, tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, telur, vanili dan garam.
2. Tambahkan minyak sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk.
3. Uleni adonan dengan tangan hingga semua bahan tercampur rata dan kalis.
4. Siapkan loyang dan olesi dengan margarin.
5. Gilas adonan hingga ketebalan yang diinginkan dan cetak ke dalam bentuk cinta atau lainnya sesuai selera.
6. Tata adonan yang sudah dibentuk di atas loyang.
7. Masukan kue ke dalam oven yang sudah dipanaskan, lalu panggang di suhu 150 derajat Celcius sekitar 30 menit.
8. Setelah matang dan berwarna keemasan, kue bisa diangkat dan dikeluarkan dari oven untuk didinginkan.
9. Simpan kue kacang menggunakan stoples kedap udara.

Resep Sagu Keju

Kue sagu yang dibentuk angka 8 melambangkan kekuatan. Kue sagu keju bisa jadi salah satu kreasi pilihan untuk perayaan Tahun Baru Imlek. Renyah di luar dan lembut di dalam dengan perpaduan rasa keju dan susu yang pasti disukai. Cara membuatnya mudah dan kue bisa bertahan lama dalam stoples.

Bahan-bahan yang Disiapkan

200 gr tepung sagu

30 gr susu bubuk

30 gr margarin

85 gr gula halus

70 gr mentega

80 gr keju edam

25 gr keju cheddar

30 ml santan

1 butir telur

¼ sdt garam

Cara Membuat Sagu Keju

1. Panaskan wajan, lalu sangrai tepung sagu
2. Campur margarin dan mentega, aduk hingga merata
3. Tambahkan gula halus, lalu mixer dengan kecepatan rendah.
4. Masukan kuning telur, mixer lagi, lalu tambahkan santan dan mixer hingga rata.
5. Tambahkan tepung sagu, keju edam, keju cheddar dan garam, lalu aduk menggunakan spatula.
6. Masukan adonan ke dalam plastik segitiga atau piping bag.
7. Semprot atau olesi loyang dengan minyak.
8. Cetak adonan dan tata di atas loyang.
9. Angin-anginkan adonan sebelum dipanggang sekitar 20 menit.
10. Masukan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang sekitar 25 menit di suhu 135 derajat Celcius.
11. Angkat kue yang sudah matang, diinginkan, lalu simpan ke dalam stoples.

Tambahkan susu bubuk dalam resep kue kering Anda agar hasilnya renyah dan enak. Anda bisa dapatkan Lautan Dairy, produk susu bubuk berkualitas tinggi yang cocok untuk berbagai resep kue kering di website kami.

FAQ

Kue kering apa saja yang cocok untuk imlek?

Kue nastar, kue semprit, kue kacang dan kue sagu keju adalah beberapa kreasi yang cocok untuk disajikan saat perayaan Imlek.

Kue kering tahan berapa lama?

Kue kering yang disimpan dengan benar dan belum pernah dibuka dapat bertahan lama hingga 6 bulan.

Apa tips agar kue kering tidak hancur?

Perhatikan jenis tepung yang digunakan dan pastikan menggunakan takaran yang tepat agar kue kering tidak mudah rapuh atau hancur.

Apa kegunaan susu dalam adonan kue kering?

Seperti kuning telur, susu mengandung protein yang dapat membantu adonan kue kering lebih kuat dan tahan saat dipanggang. Penggunaan susu bubuk juga dapat meningkatkan rasa kue.