Creamer merupakan bahan tambahan alternatif sebagai pengganti produk susu dan santan. Penggunaan krimer yang paling populer adalah sebagai campuran untuk minuman seperti kopi dan teh. Ada dua jenis creamer yaitu dairy creamer (krimer berbahan susu) dan non dairy creamer (krimer nabati)
Selain berbeda bahan pembuatannya, krimer susu dan krimer nabati juga memiliki manfaat yang berbeda. Jenis non dairy ini lebih rendah kalori dibandingkan dengan krimer dairy. Oleh sebab itu, jenis krimer ini lebih cocok untuk mereka yang menjalankan diet.
Lalu, apa saja manfaat dari produk krimer nabati ini? Langsung saja simak ulasan berikut.
Apa Itu Non-Dairy Creamer?
Krimer nabati atau non dairy creamer adalah produk emulsi lemak dalam air yang dibuat dari minyak nabati. Produk ini tergolong jenis bahan tambahan makanan atau minuman pengganti susu dan santan.
Jenis krimer nabati atau krimer non susu ini biasanya dijadikan sebagai bahan tambahan pada olahan masakan seperti lodeh, opor, sayur daun singkong, dan alin sebagainya. Selain itu, krimer nabati juga sering dipakai untuk pelengkap sajian pada minuman teh dan kopi.
Produk krimer non susu ini memiliki tekstur yang tidak jauh berbeda dari krimer susu. Namun yang berbeda adalah bahan dan proses pembuatannya. Krimer non susu dibuat dari minyak nabati terhidrogenisasi yang ditambahkan dengan bahan-bahan lain seperti sirup jagung atau bahan lain yang sesuai anjuran yang diizinkan.
Jadi tidak heran jika produk creamer ini kebanyakan sudah memiliki rasa manis. Penggunaannya pun tidak perlu menambahkan gula atau pemanis lagi. Di pasaran, sering dijumpai krimer nabati dalam bentuk bubuk maupun cair.
Penyimpanan untuk krimer non susu dalam kemasan bubuk memerlukan wadah tertutup dan suhu ruang yang kering agar dapat bertahan lebih lama. Sedangkan untuk krimer nabati dalam kemasan cair perlu disimpan dalam lemari pendingin. Wadahnya pun harus tertutup agar krimer tidak mudah terkontaminasi yang dapat menyebabkan krimer cepat basi.
Berbeda dengan dairy creamer, produk non dairy creamer ini tidak mengandung laktosa sehingga lebih aman untuk mereka yang memiliki alergi laktosa. Tidak hanya itu saja, krimer non susu juga lebih ramah untuk mereka yang sedang menjalankan program diet karena produk ini tergolong rendah kalori namun tetap dapat memberikan efek kenyang lebih lama.
Manfaat Non Dairy Creamer
Krimer nabati atau krimer non susu ini tentu dapat menjadi penambah cita rasa pada makanan atau minuman. Selain itu, produk krimer non susu juga memiliki beberapa manfaat lain. Lalu, apa saja manfaat krimer nabati? Berikut sederet manfaat krimer nabati yang perlu Anda ketahui.
- Membantu program diet
Makanan atau minuman yang mengandung susu tinggi lemak dan santan biasanya menjadi pantangan bagi mereka yang sedang menjalani diet karena kandungan kalorinya yang tinggi. Bagi Anda yang sedang diet dan ingin menikmati hidangan bersantan ataupun kopi susu dapat menggunakan non dairy creamer sebagai alternatif pengganti susu dan santan dengan kalori yang lebih rendah.
Krimer nabati ini dapat Anda gunakan agar tetap bisa menikmati sajian makanan dan minuman favorit tanpa mengabaikan program diet yang dijalani. Teksturnya mirip sekali dengan susu dan santan yang dapat ditambahkan pada olahan makanan dan minuman.
Selain makanan dan minuman menjadi lebih creamy, krimer non susu juga dapat membuat makanan dan minuman Anda lebih lezat. Tidak perlu khawatir dengan kalori dan lemak karena produk ini termasuk rendah lemak sehingga tidak akan membuat gemuk selama dikonsumsi dalam jumlah wajar.
- Memberikan tambahan rasa dan aroma
Penambahan krimer non susu pada olahan masakan dan minuman dapat memberikan cita rasa serta aroma yang lebih lezat. Selain itu, makanan dan minuman juga menjadi lebih creamy untuk dinikmati.
Non dairy creamer dapat menjadi alternatif bahan tambahan masakan dan minuman pengganti susu dan santan dengan kalori yang lebih rendah. Beberapa jenis makanan yang dapat menggunakan creamer antara lain opor ayam, rendang padang, sayur singkong, soto betawi, dan masih banyak yang lainnya.
Tidak sedikit juga yang memakai krimer nabati sebagai campuran untuk minuman. Selain minuman teh dan kopi, bahan tambahan yang lebih rendah lemak dan gula ini juga bisa untuk sajian kolak, es campur, es doger, dan lain-lain.
- Tidak memperparah penyakit diabetes
Selain sebagai teman diet, krimer nabati juga lebih ramah bagi para penderita diabetes. Produk ini dapat digunakan sebagai bahan tambahan makanan dan minuman sehari-hari yang aman untuk pasien diabetes selama dalam batas penggunaan yang wajar.
Produk krimer non susu atau non dairy creamer tidak mengandung protein susu dan laktosa karena dibuat dari emulsi minyak nabati dan air ter hidrogenasi. Kandungan pemanis pada krimer nabati ini juga menggunakan sirup jagung yang tidak memperparah kondisi diabetes seseorang.
- Membantu melancarkan sistem pencernaan
Selain rendah lemak, produk krimer non susu juga kaya akan serat yang bagus untuk sistem pencernaan. Penggunaan sebagai bahan tambahan pada berbagai sajian makanan maupun minuman tidak menyebabkan sembelit karena serat yang tinggi.
Serat merupakan nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh agar pencernaan lebih sehat, Tidak hanya itu saja, serat juga mampu membantu menjaga berat badan, mengontrol kolesterol, dan menjaga gula darah stabil.
Berbeda dengan susu dan santan yang terkadang dapat menyebabkan sembelit karena kandungan serat yang cukup rendah. Krimer non susu ini banyak dipilih karena dapat mencukupi kebutuhan serat harian.
- Bahan whipping cream
Fungsi krimer nabati tidak hanya sebagai pengganti susu dan santan. Krimer non susu juga dapat digunakan sebagai bahan whipping cream yang tidak kalah manis dan gurih namun dengan kalori dan lemak yang lebih rendah.
Anda dapat membuat whipping cream untuk topping kue maupun minuman menggunakan krimer non susu karena produk ini sebagian besar sudah mengandung tambahan pemanis yang rendah kalori. Jadi tetap lezat untuk bahan whip cream namun dalam versi yang lebih rendah kalori.
Rekomendasi Produk Non Dairy Creamer Terbaik
Mungkin ada beberapa produk non dairy creamer yang dijual di Indonesia. Namun Anda dapat memilih krimer non susu dan bubuk krimer Indonesia terbaik berikut untuk tambahan berbagai olahan masakan dan minuman.
Salah satu rekomendasi produk krimer nabati terbaik yang bisa Anda gunakan yaitu Fiber Crème 450 g. Produk ini bisa digunakan sebagai krimer non susu yang rendah gula, bebas lemak trans, bebas laktosa, bebas glute, dan tinggi serat. Cocok untuk Anda yang memilih makanan “sehat” atau ingin mengikuti pola hidup yang lebih sehat.
Lautan krimer tersedia dalam bentuk non dairy creamer yang cocok untuk tambahan makanan dan minuman. Memiliki tekstur krim dengan rasa yang creamy, produk non dairy creamer ini dapat larut dengan baik pada olahan masakan maupun minuman Anda.