Krimer merupakan bahan tambahan kuliner yang digunakan sebagai pengganti susu dan santan. Penambahan krimer pada makanan dan minuman dapat menghasilkan aroma dan rasa yang khas.
Krimer tersedia dalam bentuk bubuk, sehingga lebih awet dan memiliki umur simpan yang lebih panjang jika dibandingkan dengan susu dan santan.
Krimer menjadi produk yang lebih sehat selama digunakan dengan takaran yang tepat. Sering disajikan sebagai pelengkap minuman seperti kopi, teh, es buah, es doger, dan sebagainya. Juga digunakan sebagai pengganti santan dalam makanan olahan seperti opor, loden, dan masih banyak lagi lainnya.
Jenis-jenis Krimer
Krimer dibedakan berdasarkan bahan baku utamanya, yaitu Dairy Creamer dan Non-Dairy Creamer.
1. Dairy Creamer
Dairy creamer adalah jenis krimer yang dibuat dari lemak hewani, yang berasal dari susu sapi segar. Seperti produk dairy pada umumnya, krimer ini memiliki rasa yang lebih gurih khas serta menghasilkan tekstur yang lembut.
Sehingga lebih sering digunakan untuk tambahan pada masakan seperti cream soup, saus (dairy cream), dan mashed potato. Selain itu, creamer ini juga yang bisa dipakai untuk bahan dessert atau hiasan pada kue. Namun, , perlu penyesuaian agar dairy cream dapat diolah menjadi whipped cream.
2. Non-Dairy Creamer
Bahan baku utama Non-Dairy Creamer adalah lemak nabati, sehingga tidak mengandung laktosa dan aman dikonsumen oleh konsumen dengan intoleransi laktosa.
Selain itu, Non-Dairy Creamer bebas dari trans-fat dan lebih rendah lemak, sehingga menjadi pilihan diet yang lebih sehat maupun diet vegetarian.
Non-Dairy Creamer menjadi yang paling populer sebagai bahan baku whipped cream untuk topping minuman maupun dekorasi cake. Dibandingkan dengan Dairy-Creamer, Non-Dairy Creamer lebih kokoh dan mudah untuk dijadikan whipped cream.
Variasi Non-Dairy Creamer
1. Creamer Rendah Gula
Varian Non-Dairy Creamer Rendah Gula merupakan pilihan terbaik bagi konsumen yang menerapkan diet rendah gula. Varian ini terbuat dari lemak nabati terhidrogenasi dengan kadar gula rendah.
Non-Dairy Creamer Rendah Gula memiliki cita rasa creamy dan dapat meningkatkan tekstur minuman, membuat Non-Dairy Creamer Rendah Gula cocok untuk ditambahkan pada kopi dan aneka minuman lainnya.
2. Krimer Tinggi Lemak
Non-Dairy Creamer Tinggi Lemak cocok untuk digunakan pada aplikasi ice cream dan bakery karena dapat meningkatkan tekstur roti menjadi lebih padat dan berkilau. Meningkatkan cita rasa dan tekstur pada minuman dengan rasa creamy yang khas. Serta dapat menjadi alternative yang lebih murah dibandingkan menggunakan susu.
3. Krimer Vegan
Penggunaan pasta berbasis tanaman (protein nabati) sebagai pengganti protein hewani, menjadikan Krimer Plant-Based menjadi pilihan terbaik bagi konsumen yang sedang menjalani pola makan vegetarian.Tersedia berbagai varian sumber protein nabati, cocok untuk customer yang rindu akan cita rasa tradisional dengan tetap mendapat manfaat kesehatan (bebas trans-fat).
4. Foaming Creamer
Foaming Creamer dapat menciptakan lapisan busa yang lembut dan seperti susu langsung di atas minuman Anda setelah diseduh dengan air panas. Memiliki cita rasa seperti susu segar, produk ini merupakan pelengkap yang sempurna untuk cappuccino, latte, dan teh susu.
Apa Saja Manfaat Krimer?
Creamer sudah banyak dimanfaatkan sebagai produk pengganti susu dan santan. Sebenarnya apa fungsi dari penggunaan creamer?
1. Alternatif Susu yang Praktis
Krimer dapat digunakan sebagai alternatif susu dan santan yang lebih praktis karena berbentuk bubuk dan bisa disimpan lebih lama di suhu ruang tanpa perlu disimpan dalam lemari pendingin.
2. Mengurangi Penggunaan Gula
Penggunaan krimer pada masakan dapat mengurangi penggunaan gula. Anda bisa mendapatkan rasa yang diinginkan tanpa perlu menambahkan gula terlalu banyak, sedikit gula saja sudah cukup.
Jadi, Anda bisa mengontrol takaran gula pada hidangan yang ditambahkan krimer. Ini tentu baik bagi penderita diabetes untuk mengurangi dan mencegah kenaikan gula darah.
3. Alternatif yang Lebih Sehat dibanding Santan
Ingin masak yang creamy tetapi khawatir dengan kalori dan lemak dari santan? Krimer bisa jadi pilihan yang lebih sehat dan aman untuk digunakan. Tambahkan krimer yang sudah diencerkan ke dalam masakan dan Anda akan mendapatkan tekstur dan rasa makanan yang lebih creamy.
Non-Dairy Creamer tidak mengandung kolesterol maupun trans-fat, dibandingkan dengan susu dan santan yang masih berpotensi untuk meningkatkan kadar kolesterol dan trans-fat dalam tubuh. Ini menjadi alasan banyak orang memilih creamer sebagai alternatif santan dalam kreasi makanan mereka. Bukan hanya lezat, tetapi makanan juga lebih sehat.
Ini menjadi alasan banyak orang memilih menggunakan creamer sebagai alternatif santan dalam kreasi makanan mereka. Bukan hanya lezat, tetapi makanan juga lebih sehat.
Dari beberapa jenis krimer yang tersedia, Anda bisa memiliki varian yang sesuai kebutuhan atau preferensi. Jadi, jenis krimer apa yang paling Anda butuhkan? Dapatkan produk bubuk krimer berkualitas tinggi dari kami di sini.
