Home / Articles / Resep Es Krim Rumahan: Anti Gagal, Anti Ribet!

Resep Es Krim Rumahan: Anti Gagal, Anti Ribet!

Juni 30, 2023

Es krim merupakan salah satu jenis camilan yang banyak digemari oleh semua kalangan. Baik yang tua, muda, laki-laki, perempuan, semua suka makan es krim, apalagi jika suasana di luar sedang terik. Selain itu, es krim juga sangat cocok di makan saat Anda sedang melakukan kegiatan apa pun bersama teman atau keluarga.

Meski kini sudah tersedia banyak jenis es krim yang bisa Anda temukan di minimarket, namun tidak ada salahnya jika Anda ingin mencoba membuat es krim rumahan yang anti gagal dan anti ribet. Karena dengan membuat es krim sendiri tentunya akan membuat Anda lebih bisa mengatur komposisi yang ingin Anda gunakan untuk es krim Anda.

Bahan dan Cara Pembuatan

Bahan-bahan untuk membuat es krim rumahan di bawah ini akan sangat mudah untuk Anda temukan di minimarket, toko khusus bahan kue, ataupun e-commerce, cara membuatnya pun sangat mudah.

Untuk yang sudah penasaran berikut bahan-bahan serta cara pembuatan es krim rumahan.

Es Krim Vanila Oreo

Bagi Anda pecinta es krim dengan varian cookies and cream, Anda bisa coba buat es krim rumahan yang satu ini:

Bahan-bahan

  • 8 keping biskuit Oreo, dihancurkan
  • 90 gram susu bubuk rasa vanila
  • 100 ml kental manis rasa vanila
  • 4 sendok makan gula pasir
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • ½ sendok teh essence vanila
  • 1 sendok teh emulsifier
  • 500 ml air matang

Cara Pembuatan

  • Campurkan susu bubuk, kental manis, serta gula. Aduk hingga semua bahan larut dan tercampur dengan rata. Masukkan ke dalam panci.
  • Larutkan tepung maizena, dan masukkan ke dalam panci yang sudah berisi larutan susu sebelumnya. Panaskan menggunakan api sedang.
  • Selama proses memasak pastikan untuk terus mengaduk larutan tersebut supaya tidak ada gumpalan.
  • Masukkan essence vanila, aduk hingga merata.
  • Jika sudah panas, angkat larutan susu dan diamkan di suhu ruang. Jika sudah dingin masukkan ke dalam wadah yang tertutup.
  • Simpan wadah dalam freezer hingga larutan susu membeku dan mengkristal. Kurang lebih dalam kurun waktu 12 jam.
  • Keluarkan larutan susu yang sudah membeku.
  • Lelehkan emulsifier pada mangkuk yang berada di atas air mendidih (seperti melelehkan coklat).
  • Hancurkan es susu lalu campurkan dengan emulsifier yang sudah dilelehkan sebelumnya menggunakan blender atau mixer.
  • Jika adonan sudah dirasa lembut dan rata, tuangkan adonan ke dalam wadah dan campurkan dengan biskuit oreo yang sudah Anda hancurkan sebelumnya. Setelah adonan susu dan oreo tercampur, ratakan permukaan adonan dan tutup wadah tersebut.
  • Simpan adonan susu oreo tersebut ke dalam freezer kurang lebih selama 12 jam.
  • Es krim vanila oreo siap Anda nikmati.

Lihat juga : 12 Tips untuk Anda yang Ingin Membuat Bisnis Es Krim Sendiri

Es Krim Coklat

Untuk yang suka dengan cita rasa es krim coklat, dan hanya ingin membuat es krim rumahan dengan 5 bahan, resep yang satu ini wajib Anda coba:

Bahan-bahan

  • 1 sendok makan susu bubuk rasa coklat
  • 1 liter susu UHT rasa coklat
  • 3 sendok makan tepung maizena
  • 6 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh emulsifier

Cara Pembuatan

  • Tuangkan susu UHT coklat, gula pasir, susu bubuk coklat ke dalam panci, lalu masukkan juga tepung maizena yang sudah dilarutkan. Masak dengan api sedang hingga adonan mengental. Pastikan untuk diaduk terus-menerus supaya tidak ada adonan yang menggumpal.
  • Jika adonan sudah mengental, angkat dan biarkan di suhu ruang hingga uap panas dari adonan sudah menghilang.
  • Setelah adonan sudah cukup dingin, masukkan adonan ke dalan wadah tertutup, lalu diamkan dalam freezer kurang lebih selama 12 jam atau hingga adonan membeku.
  • Lelehkan emulsifier di atas wadah yang di taruh di atas air mendidih seperti melelehkan coklat. Hancurkan adonan es yang sudah membeku.
  • Campurkan adonan es dengan emulsifier menggunakan blender atau mixer supaya tekstur es krim menjadi lebih lembut.
  • Setelah tekstur es krim sudah dirasa cukup lembut, masukkan kembali ke dalam wadah, dan taruh es krim di dalam freezer hingga adonan cukup mengeras.
  • Es krim sudah siap Anda nikmati.

Di atas merupakan 2 resep es krim yang bisa Anda ikuti dengan mudah, dan di jamin anti gagal. Untuk mempermudah proses pembuatan es krim rumahan, Anda bisa menggunakan susu bubuk es krim supaya adonan es krim yang di hasilkan lebih lembut dan terasa seperti es krim yang banyak beredar di pasaran.

Untuk mendapatkan susu bubuk es krim berkualitas tinggi, Anda bisa gunakan dari brand Lautan Premix sebagai produk terbaik di kelasnya.

Itulah beberapa informasi yang dapat kami sampaikan seputar resep es krim yang bisa Anda coba sendiri di rumah menggunakan bahan-bahan yang mudah Anda dapatkan, dengan alat yang tersedia di rumah Anda. Semoga informasi di atas bisa membantu dan selamat berkreasi membuat es krim!

Artikel Terbaru

November Roundup: Berinovasi Hari Ini untuk Masa Depan yang Lebih Baik

November jadi bulan yang luar biasa buat kami di PT Lautan Natural Krimerindo (LNK). Menjelang akhir tahun 2024, kami merayakan banyak pencapaian keren yang jadi bukti komitmen kami untuk terus berinovasi dan menghadirkan produk terbaik. Mulai dari peluncuran produk...

Oktober yang Penuh Prestasi: Tempat Kerja Hebat dengan Karyawan Hebat

Oktober menjadi bulan yang penuh kebanggaan bagi LNK yang meraih tiga penghargaan Stellar Workplace Awards – pengakuan atas upaya kami menjaga kesejahteraan dan motivasi karyawan. Penghargaan ini bukan hanya sekadar pencapaian Perusahaan. Ada andil para karyawan yang...

September Roundup: Keberlanjutan, Keselamatan, dan Kesejahteraan

September jadi salah satu bulan dengan banyak kejadian penting bagi PT Lautan Natural Krimerindo (LNK). Di bulan ini, kami mengadakan berbagai kegiatan yang fokus pada keberlanjutan dan kesehatan, baik di dalam perusahaan maupun di komunitas sekitar. Beberapa momen...

Roundup Agustus: Merayakan Kemerdekaan

Agustus jadi bulan yang meriah di PT Lautan Natural Krimerindo! Untuk merayakan bulan kemerdekaan, kami mengadakan berbagai kegiatan dan acara seru. Mulai dari kompetisi yang meningkatkan semangat bersaing hingga upacara pengibaran bendera, bulan ini diipenuhi...

You May Also Like…