Es krim memang makanan favorit kebanyakan orang. Di pasaran, es krim ada yang ditawarkan dengan harga yang mahal. Padahal, daripada harus merogoh kocek yang dalam untuk membeli es krim. Ada baiknya untuk membuat sendiri es krim di rumah.
Ya, ada beberapa resep yang dapat diterapkan untuk membuat es krim sendiri di rumah. Lalu caranya juga tidak susah. Informasi seputar cara membuat es krim di rumah dengan mudah akan dijelaskan pada artikel di bawah ini.
Cara Membuat Es Krim di Rumah Mudah Menggunakan Bahan Bubuk
Ada berbagai macam resep tentang pembuatan es krim dengan mudah di rumah. Anda hanya perlu mempersiapkan bahan dan juga peralatan untuk membuat es krim rumahan yang tidak kalah enaknya dari es krim yang dijual di pasaran. Berikut adalah cara membuat es krim di rumah menggunakan bahan bubuk dan resepnya yang bisa Anda ikuti.
1. Es Krim Susu UHT
Pertama ada es krim dengan bahan utama yakni susu UHT. Es krim ini memiliki rasa yang enak dan teksturnya tidak terlalu keras. Berikut resepnya yang bisa Anda ikuti.
Bahan-Bahan:
- 1 liter susu UHT
- 6 sendok makan gula pasir
- 3 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok makan susu bubuk coklat
Cara Pembuatan:
- Tuangkan terlebih dahulu susu UHT pada wadah dan campurkan dengan 3 sdm tepung maizena, susu coklat serta gula. Masak susu dengan api yang sedang sambil diaduk hingga adonan susu mengental
- Bila sudah matang, lalu angkat dan biarkan uap panas dari susu hilang. Setelahnya masukkan susu ke dalam wadah dan masukkan ke freezer sehingga nanti membeku
- Es yang telah membeku tersebut lalu diserut dengan mixer es sampai halus. Kemudian masukkan lagi es krim pada wadah tertentu dan masukkan kembali ke freezer
- Setelah dimasukkan dalam jangka waktu yang ditentukan, lalu ambil dari freezer dan es krim lembut susu UHT dapat dinikmati
2. Es Krim Oreo Lembut
Selanjutnya ada es krim lembut yang terbuat dari Oreo. Tampilan es krim dengan remahan biskuit Oreo tersebut sekarang tengah tren di pasaran. Berikut resepnya yang bisa Anda ikuti.
Bahan-Bahan:
- 250 ml susu cair full cream
- 8 keping Oreo yang dihancurkan
- 120 ml air yang matang
- 100 ml kental manis
- 2 sendok makan tepung maizena
- 4 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh emulsifier
- 1/2 sendok teh essence vanila cair
Cara Pembuatan:
- Campurkan terlebih dahulu kental manis, susu cair dan gula. Kemudian aduk hingga larut dan tercampur rata. Selanjutnya tuang ke dalam panci
- Larutkan tepung maizena dengan menggunakan air. Tuang larutan tersebut ke dalam susu. Panaskan larutan dan aduk hingga tidak ada yang mengeras. Masukkan essence vanila dan aduk lagi hingga merata. Jika telah panas lalu angkat
- Dinginkan susu lalu tuang ke wadah yang tertutup
- Simpan susu dalam freezer hingga membeku dan menjadi kristal
- Keluarkan es dari susu dan hangatkan pada wadah mangkuk seperti halnya melelehkan coklat pada air yang mendidih. Hancurkan es susu bersamaan dengan SP cair dan blender
- Bila sudah halus dan lembut, tuang adonan dalam wadah lalu campurkan Oreo yang telah dihancurkan tadi. Ratakan dan tutup wadahnya untuk membuat keseluruhan bagian es krim akan membeku dengan baik
- Es krim dapat dibekukan lagi dalam freezer semalaman kemudian keluarkan untuk siap disantap ketika dingin
Lihat juga : Ide Bisnis Rumahan Bubuk Es Krim dan Tips Memulainya
3. Es Krim Susu Bubuk
Es krim selanjutnya adalah es krim susu bubuk yang punya tekstur lembut dan juga rasa yang nikmat. Terlebih jika dipadukan dengan topping lain. Berikut resepnya yang bisa Anda ikuti.
Bahan-Bahan:
- 80 ml kental manis
- 90 gram susu putih bubuk
- 100 ml air hangat
- 2 sendok makan tepung maizena
- 9 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan SP
- 1/2 sendok teh garam halus
- 500 ml air
Cara Pembuatan:
- Siapkan dahulu panci untuk kemudian diisi dengan gula, air, susu dan juga garam. Selanjutnya diaduk dengan rata. Nyalakan api dan masak hingga mendidih sambil diaduk
- Tuang larutan maizena dan aduk hingga merata. Selanjutnya biarkan adonan hingga dingin. Sehingga adonan nantinya dapat dimasukkan ke dalam lemari pendingin
- Pindahkan adonan dalam wadah dan simpan adonan pada freezer hingga membeku
- Bila es krim telah membeku, keluarkan es krim dari freezer dan hancurkan es krim pada baskom. Tambahkan SP dan kocok dengan menggunakan mixer berkecepatan tinggi hingga adonan mengembang 3 kali lipat
- Tuang es krim ke wadah yang baru. Simpan es krim dalam freezer hingga membeku kembali.
- Keluarkan es krim ketika mulai membeku dan gunakan sendok untuk mengambil es krim untuk dinikmati
Bagi Anda yang ingin membuat es krim tanpa repot menyediakan sendiri bahan-bahannya, kini telah tersedia susu bubuk es krim yang diproduksi oleh Lautan Premix yang telah dikenal memiliki kualitas yang terbaik di kelasnya. Gunakan Lautan Premix untuk menciptakan es krim yang lembut dengan rasa enak untuk anak-anak maupun dewasa.
