Keluarga Anda suka makan es krim, namun Anda khawatir jika terlalu sering membelikan es krim yang ada di pasaran?
Anda tidak perlu khawatir, karena saat ini Anda sudah bisa membuat es krim sendiri dengan menggunakan bahan-bahan premium yang tentunya dapat membuat cita rasa dan kualitas dari es krim tersebut lebih terjamin.
Dengan membuat es krim sendiri, Anda bisa menyesuaikan jenis bahan baku, jenis pemanis yang ingin Anda gunakan, jenis topping, serta bahan-bahan lainnya yang ingin Anda gunakan pada es krim tersebut.
Cara Membuat Es Krim
Bagi Anda yang ingin membuat es krim sendiri supaya kualitas, keamanan, serta nilai gizinya lebih terjamin, maka Anda bisa ikuti beberapa resep es krim yang ada di bawah ini:
Es Krim Rasa Alpukat
Bagi Anda yang suka dengan cita rasa buah alpukat, Anda bisa coba membuat es krim rasa alpukat dengan resep di bawah ini:
Bahan-bahan:
- 450 gram daging buah alpukat
- 100 gram susu bubuk es krim
- 100 gram susu cair dingin
Cara Pembuatan:
- Campurkan semua bahan menggunakan blender. Jika Anda tidak memiliki blender bisa gunakan mixer untuk mencampur semua bahan tersebut.
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Jika adonan kurang manis Anda bisa tambahkan gula atau madu hingga mendapatkan rasa manis yang Anda inginkan.
- Saat semua sudah tercampur, masukkan dalam wadah tertutup. Lalu diamkan adonan hingga beku di dalam freezer minimal selama 8 jam.
- Setelah adonan membeku, es krim sudah siap untuk disajikan.
Es Krim Rasa Taro
Ubi ungu atau taro menjadi salah satu rasa es krim yang cukup digemari oleh berbagai kalangan. Bagi Anda pecinta ubi ungu, resep es krim yang satu ini wajib untuk Anda coba.
Bahan-bahan
- 220 gram ubi ungu, dikukus
- 320 ml santan
- 100 gram gula pasir atau bahan pemanis lainnya
- Garam sejumput
- 1 sendok makan emulsifier
Cara Pembuatan
- Masukkan ubi kukus, santan, gula/pemanis, dan garam ke dalam blender. Jika Anda tidak memiliki blender Anda bisa campurkan bahan-bahan tersebut menggunakan mixer.
- Setelah semua bahan sudah tercampur, masukkan ke dalam panci, masak dengan api sedang sambil terus di aduk agar adonan tidak menggumpal. Masak adonan hingga mendidih.
- Setelah mendidih, angkat adonan lalu diamkan dalam suhu ruang hingga adonan dingin.
- Pindahkan ke dalam wadah, tutup, dan simpan dalam freezer hingga adonan membeku, minimal dalam 8 jam.
- Setelah adonan membeku, lelehkan emulsifier dengan cara masukkan emulsifier ke wadah yang diletakkan di atas air panas (seperti melelehkan coklat). Lalu hancurkan adonan es yang sudah membeku.
- Campurkan lelehan emulsifier dan adonan es krim yang sudah di hancurkan menggunakan mixer, hingga adonan mengembang 2x lipat.
- Setelah tercampur rata, masukkan kembali adonan dalam wadah tertutup, simpan ke dalam freezer hingga adonan es krim membeku.
- Setelah 8 jam, es krim siap untuk di hidangkan.
Lihat juga : Resep Es Krim Rumahan: Anti Gagal, Anti Ribet!
Es Krim Bayam
Bagi anak Anda yang tidak suka makan sayur, es krim dengan bahan dasar bayam yang satu ini bisa Anda coba. Berikut bahan-bahan dan cara pembuatannya:
Bahan-bahan
- 150 gram bayam, ambil daunnya saja, rebus dan cincang kasar
- 25 gram tepung maizena
- 100 gram susu bubuk es krim
- 200 ml kental manis
- 150 ml air
- 100 gram gula pasir
- 10 gram vanili
- ½ sendok teh garam
Cara Pembuatan
- Masukkan tepung maizena, susu bubuk es krim, kental manis, air, gula, garam, dan vanili ke dalam panci. Rebus hingga mendidih dan aduk sampai susu pecah.
- Masukkan bayam yang sudah di rebus dan di cincang, aduk hingga merata.
- Setelah semua tercampur rata, angkat dan diamkan adonan dalam suhu ruang hingga adonan mendingin.
- Setelah dingin, masukkan adonan ke dalam wadah tertutup, dan diamkan selama 10 menit di dalam freezer.
- Setelah 10 menit, keluarkan adonan dari freezer, lalu kocok adonan menggunakan mixer hingga tekstur adonan menjadi lebih halus.
- Lalu masukkan kembali adonan ke dalam freezer, dan ulangi langkah di atas minimal hingga 3 kali, atau hingga tekstur adonan es krim bayam menjadi lebih lembut.
- Masukkan adonan ke dalam freezer hingga adonan membeku.
- Es krim bayam siap di sajikan.
Penutup
Demikian 3 resep es krim yang bisa Anda coba buat di rumah. Untuk menambahkan cita rasa, Anda bisa tambahkan berbagai jenis topping kesukaan Anda. Misalnya saus karamel, lelehan coklat, taburan kacang, dan lain sebagainya.
Untuk membuat es krim dengan cita rasa es krim seperti yang di jual di toko besar, Anda bisa dapatkan susu bubuk es krim berkualitas tinggi dari Lautan Premix sebagai produk terbaik di kelasnya dari kami di sini.
