鑑於馬來西亞 2025 年的消費支出前景相當樂觀，預計 2025 年將實現 5% 的年增率，許多食品與飲料製造商對該國當年的商機仍可保持樂觀態度。¹ 對製造商而言，功能性產品類別仍是一個充滿機遇的領域。根據 GlobalData 近期發布的 2024 年第三季消費者調查顯示，70% 的馬來西亞受訪者表示，他們的產品選擇往往會受到該產品或服務對健康影響程度的影響。

對於馬來西亞製造商而言，有幾個相當引人入勝的關鍵領域值得探索，包括代餐及運動飲料類別；與此同時，許多製造商正尋求各種方式，將減糖理念融入其產品組合中。

圖 1 – （左側）： 南亞及東南亞功能性飲料的上市數量， （右側）： 各國功能性飲料上市情況（2024年）

Innova 最近的數據顯示，整體而言，南亞與東南亞地區的功能性飲料類別新產品開發（NPD）正呈現顯著增長，2023 年增幅達 22%，這與許多分析師預測「疫情結束後該類別將萎縮」的觀點背道而馳。 該地區新產品開發的增長可歸因於多種因素，但基本上可歸納為兩大方面：其一是消費者對健康的日益關注——例如泰國主要聚焦於美容類產品；其二是多個亞洲國家人口老齡化趨勢日益明顯。

就該地區推出的功能性飲品數量而言，馬來西亞與印尼並列第二，僅略遜於市場領頭羊泰國。 然而，儘管許多泰國產品專注於瘦身與美容類產品，但許多馬來西亞消費者仍持續優先選擇能降低肥胖、高血壓及心臟病等非傳染性疾病風險的產品；根據統計數據顯示，超過50%的馬來西亞成年人屬於肥胖或超重，而18%的成年人患有糖尿病。

代餐產品在馬來西亞的興起

在馬來西亞，代餐產品的上市表現持續向好，因為馬來西亞人重視預防健康問題，其中近半數人關注體重管理。市面上太多代餐產品僅將減重作為唯一重點，這意味著其熱量可能低至100卡路里以下，且完全不含碳水化合物。 ² 根據 GlobalData 2024 年第三季消費者調查顯示，許多馬來西亞人同樣需要一款代餐產品，該產品不僅能提供高蛋白、低碳水化合物及低糖餐點所需的完整營養，同時還須具備足夠的熱量以維持消費者的飽足感。¹

除了粉末狀的代餐產品和代餐棒外，液態代餐或代餐飲品目前在市場上也頗為流行。液態代餐更為方便，適合在外出時食用，且無需花費太多時間準備。 馬來西亞人偏好口味佳且簡單的餐點，且越來越多人傾向選用他們熟悉且覺得常見的傳統食材作為主要成分。

多數製造商會在產品中將某些水果萃取物與植物性蛋白質成分結合，以讓使用者產生飽足感。此外，亞太地區（APAC）有 47% 的受訪者傾向選擇高蛋白質的代餐產品^。⁴這些產品還可加入可食用的顆粒，讓身體產生如同攝取實際餐點般的感受，從而幫助使用者維持更持久的飽足感。 ²

代餐產品通常以膳食纖維、益生元和蛋白質成分作為主要成分，藉此促進腸道健康，從而解決許多經常跳過正餐者所面臨的另一項常見問題。研究人員亦正深入探討在代餐中結合蛋白質、膳食纖維和益生元，對於調節血糖水平及輔助體重管理所能帶來的益處。 ³ 可溶性膳食纖維能減緩糖分吸收並提升胰島素敏感性，對糖尿病患者或有罹患糖尿病風險的人士大有裨益。正因這些好處，膳食纖維與蛋白質成分已成為代餐產品中的主要成分。

膳食纖維與蛋白質成分如何協助體重管理系統

由於許多馬來西亞消費者主要關注體重控制，高蛋白與高纖維餐點是消費者最青睞的宣稱。除了在優格等與腸道健康相關產品中的傳統應用外，膳食纖維已廣泛應用於各類產品，範圍從功能性飲料到代餐產品皆有涵蓋。

儘管膳食纖維具有多項健康益處，但許多膳食纖維產品仍存在明顯缺點，可能讓許多消費者感到不滿意。其中幾項因素，例如耐受劑量較低，可能導致腹脹或通便等副作用。

為因應各類應用中對膳食纖維日益多樣化的需求，LNK 推出 FiberCreme^TM 這為膳食纖維領域帶來了嶄新的面貌，因為它不僅富含膳食纖維，還具有獨特的奶油風味，這意味著它能夠提升許多食品和飲料產品的風味。此外，FiberCreme 的耐受性極佳，每日攝取量可達 50-60 克，消費者出現通便作用的風險極低。

FiberCreme 的一項臨床研究顯示，結合 FiberCreme 的高蛋白質、高纖維飲食，其體重控制效果優於僅採用高蛋白質飲食；相較於僅攝取高蛋白質飲食，此飲食方式能更顯著地降低體重、身體質量指數及體脂百分比。⁵

這項研究成果對正致力於開發功能性產品的製造商大有裨益，尤其是高蛋白質的代餐產品；若能與 FiberCreme 結合，將形成強大的組合，有助於實現更有效的體重管理。 此外，FiberCreme 作為植物性產品中的掩味劑，或與植物性蛋白質來源結合使用時，能有效掩蓋此類產品中常見的「豆腥味」或「堅果味」。 ⁵

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代餐 – https://www.business.fibercreme.com/application/health-nutrition
果汁 – https://www.business.fibercreme.com/application/dairy-alternatives

參考文獻：

1. 薩維塔·克魯蒂文蒂。 (2024). 健康意識日益高漲將帶動馬來西亞功能性飲料的需求. GlobalData。 https://www.globaldata.com/media/consumer/heightened-health-concerns-spur-demand-functional-beverages-malaysia-says-globaldata/
2. 莎塔娜·卡西納坦。 (2024). 這些馬來西亞人辭去律師工作，創立了一個代餐品牌，如今該品牌已拓展至海外. https://vulcanpost.com/873807/tastebudds-malaysian-meal-replacement-healthy-vegan-brand/#google_vignette
3. 伊斯特萊克，D.（2024）。 腸道健康：為何這股消費趨勢將持續下去. 《Food Navigator》。 https://www.foodnavigator.com/Article/2024/03/14/Gut-health-Why-this-consumer-trend-is-here-to-stay
4. Innova Market Insight。 (2024). 亞太地區代餐飲品及其他飲品概覽.
5. 亨迪·維賈亞（2022）。 以異麥芽寡糖（IMO）為基礎的膳食纖維與低熱量高蛋白飲食的組合，可改善健康成年人的體格測量指標及空腹血漿葡萄糖水平：一項重複單臂臨床試驗. Science Direct 期刊。