نظرًا لأن التوقعات المتعلقة بالإنفاق الاستهلاكي في ماليزيا لعام 2025 تبدو قوية جدًّا، مع توقعات بنمو بنسبة 5% على أساس سنوي في عام 2025، يمكن للعديد من شركات تصنيع الأغذية والمشروبات أن تظل متفائلة بشأن الفرص المتاحة في البلاد خلال هذا العام.¹ أحد المجالات التي لا تزال تمثل فرصة قوية للشركات المصنعة هو فئة المنتجات الوظيفية، حيث أشار استطلاع رأي المستهلكين الذي أجرته مؤخرًا شركة GlobalData للربع الثالث من عام 2024 إلى أن 70% من المشاركين في الاستطلاع في ماليزيا ذكروا أن اختياراتهم للمنتجات غالبًا ما تتأثر بمدى تأثير المنتج أو الخدمة على صحتهم.

هناك عدة مجالات رئيسية تثير اهتمام الشركات المصنعة الماليزية وتستحق الاستكشاف، بما في ذلك فئة بدائل الوجبات وفئة المشروبات الرياضية، في الوقت الذي تبحث فيه العديد من الشركات المصنعة عن طرق مختلفة لتقليل نسبة السكر في مجموعة منتجاتها.

الشكل 1 – (على اليسار): عدد عمليات إطلاق المشروبات الوظيفية في جنوب آسيا وجنوب شرق آسيا، (على اليمين): إطلاق المشروبات الوظيفية حسب البلد (2024)

تشير البيانات الحديثة الصادرة عن شركة «إنوفا» إلى أن منطقة جنوب آسيا وجنوب شرق آسيا ككل تشهد نمواً ملحوظاً في تطوير المنتجات الجديدة (NPD) ضمن فئة المشروبات الوظيفية، حيث سجلت ارتفاعاً بنسبة 22% في عام 2023، متجاوزةً بذلك العديد من التوقعات التي تشير إلى أن هذه الفئة ستشهد تراجعاً بمجرد انتهاء الجائحة. ويمكن أن يُعزى النمو في تطوير المنتجات الجديدة في المنطقة إلى عوامل عديدة، لكن يمكن تقسيمه بشكل أساسي إلى شقين هما: الاهتمام المتزايد للمستهلكين بالصحة، مثل التركيز الرئيسي في تايلاند على المنتجات الموجهة للجمال، بالإضافة إلى تزايد عدد السكان المسنين في العديد من الدول الآسيوية.

تحتل ماليزيا نفسها المرتبة الثانية إلى جانب إندونيسيا من حيث عدد المشروبات الوظيفية التي يتم طرحها في المنطقة، متخلفة بفارق ضئيل عن تايلاند، الرائدة في السوق. ومع ذلك، فبينما يركز العديد من التايلانديين على منتجات التخسيس والتجميل، يواصل العديد من الماليزيين إعطاء الأولوية للمنتجات التي يمكنها تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض غير المعدية مثل السمنة وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب؛ حيث تشير الإحصائيات إلى أن أكثر من 50% من البالغين الماليزيين يعانون من السمنة أو زيادة الوزن، بينما يعاني 18% منهم من مرض السكري.

انتشار منتجات بدائل الوجبات في ماليزيا

تشهد منتجات بدائل الوجبات نمواً جيداً في ماليزيا، وذلك لأن الماليزيين يولون اهتماماً كبيراً للوقاية من المشكلات الصحية، حيث يشعر ما يقرب من نصفهم بالقلق بشأن التحكم في الوزن. وينصب التركيز الوحيد للعديد من بدائل الوجبات المتوفرة في السوق على إنقاص الوزن، مما يعني أن قيمتها الحرارية قد تصل إلى أقل من 100 سعرة حرارية، كما أنها خالية تماماً من الكربوهيدرات. ² استنادًا إلى استطلاع رأي المستهلكين الذي أجرته GlobalData في الربع الثالث من عام 2024، يحتاج العديد من الماليزيين أيضًا إلى بديل للوجبات يمكنه توفير العناصر الغذائية الكاملة لوجبة غنية بالبروتين وقليلة الكربوهيدرات والسكر، مع احتوائها في الوقت نفسه على سعرات حرارية كافية لإشباع العملاء.¹

إلى جانب بدائل الوجبات على شكل مسحوق وألواح الوجبات الخفيفة، تشهد بدائل الوجبات السائلة أو مشروبات بديلة للوجبات رواجًا كبيرًا في السوق حاليًا. وتُعد الوجبات السائلة أكثر ملاءمةً وسهولةً للاستهلاك أثناء التنقل، ولا تستغرق وقتًا طويلاً في التحضير. يرغب الماليزيون في وجبات بسيطة ذات مذاق جيد، ويفضل الكثيرون استخدام المكونات التقليدية التي يعرفونها مسبقًا ويشعرون بأنها مألوفة كمكون رئيسي.

يقوم معظم المنتجين بدمج بعض مستخلصات الفاكهة مع مكونات البروتين النباتي في منتجاتهم لإعطاء المستخدمين شعورًا بالشبع. علاوة على ذلك، فضّل 47% من المشاركين في استطلاع الرأي في منطقة آسيا والمحيط الهادئ اختيار بدائل الوجبات الغنية بالبروتين^.⁴ كما يمكن أن تحتوي هذه المنتجات على قطع صغيرة صالحة للأكل لتعطي الجسم انطباعًا بأنه يتناول وجبة حقيقية، مما يساعد المستخدمين على الشعور بالشبع لفترة أطول. ²

يمكن أن تتضمن منتجات بدائل الوجبات مكونات معقدة مثل الألياف الغذائية والبريبايوتكس والبروتينات كمكونات رئيسية لتعزيز صحة الأمعاء، مما يعالج مشكلة شائعة أخرى يواجهها الكثيرون ممن يتخطون وجبات الطعام بانتظام. كما يجري بحث مكثف حول فوائد الجمع بين البروتين والألياف الغذائية والبريبايوتكس في بدائل الوجبات في إدارة مستويات السكر في الدم ودعم التحكم في الوزن. ³ يمكن للألياف القابلة للذوبان أن تبطئ امتصاص السكر وتحسن حساسية الجسم للأنسولين، مما يعود بالنفع على الأشخاص المصابين بداء السكري أو المعرضين لخطر الإصابة به. وقد أدت هذه الفوائد إلى أن تصبح الألياف الغذائية والمكونات البروتينية من المكونات الأساسية في منتجات بدائل الوجبات.

كيف تدعم الألياف الغذائية والمكونات البروتينية نظام التحكم في الوزن

نظرًا لأن العديد من المستهلكين الماليزيين يركزون بشكل كبير على التحكم في الوزن، فإن الوجبات الغنية بالبروتين والألياف هي أكثر المزايا التي يفضلها العملاء. وبالإضافة إلى استخدامها التقليدي في المنتجات المتعلقة بصحة الجهاز الهضمي مثل الزبادي، فقد وجدت الألياف الغذائية تطبيقات في مجموعة واسعة من المنتجات، تتراوح من المشروبات الوظيفية إلى منتجات بديلة للوجبات.

على الرغم من الفوائد الصحية المتنوعة، لا تزال هناك ثغرات كبيرة في العديد من منتجات الألياف الغذائية، مما قد يجعل الكثير من المستهلكين يشعرون بعدم الرضا. وهناك عدة عوامل، مثل الجرعة المنخفضة التي يمكن تحملها، والتي قد تؤدي إلى آثار جانبية مثل الانتفاخ أو التأثيرات الملينة.

استجابةً للطلب المتزايد على الألياف الغذائية في مختلف التطبيقات، تطلق شركة LNK منتج FiberCreme^TM وهو ما يضفي بعدًا جديدًا على عالم الألياف الغذائية، حيث إنه غني بالألياف الغذائية ولكنه يتميز بمذاق كريمي فريد من نوعه، مما يعني أنه قادر على تحسين المذاق للعديد من المنتجات الغذائية والمشروبات. علاوة على ذلك، فإن FiberCreme جيد التحمل بجرعات تصل إلى 50-60 غرامًا في اليوم، مع حد أدنى من مخاطر الآثار الملينة على المستهلكين.

تُظهر إحدى الدراسات السريرية التي أُجريت على FiberCreme أن اتباع نظام غذائي غني بالبروتين والألياف باستخدام FiberCreme يمكن أن يؤدي إلى نتائج أفضل في التحكم في الوزن مقارنةً باتباع نظام غذائي غني بالبروتين وحده؛ حيث أدى ذلك إلى انخفاض أكثر وضوحًا في وزن الجسم ومؤشر كتلة الجسم ونسبة الدهون في الجسم مقارنةً باستهلاك نظام غذائي غني بالبروتين وحده.⁵

تعد هذه النتيجة مفيدة للمصنعين الذين يسعون إلى ابتكار منتجات وظيفية، لا سيما بدائل الوجبات التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين؛ وبالاقتران مع FiberCreme، يمكن أن تشكل هذه المكونات مزيجًا قويًا يؤدي إلى تحسين التحكم في إدارة الوزن. علاوة على ذلك، يُعد FiberCreme مفيدًا كعامل إخفاء في المنتجات النباتية أو عند دمجه مع مصادر البروتين النباتية، حيث يساعد على إخفاء «طعم الفول» أو «طعم المكسرات» الذي غالبًا ما يظهر في هذه المنتجات. ⁵

للحصول على مزيد من المعلومات حول كيفية قيام FiberCreme بزيادة قيمة منتجاتكم، ندعوكم إلى التواصل معنا عبر موقعنا الإلكتروني على www.business.fibercreme.com . تعرّف على مجموعة من الأوراق البحثية حول FiberCreme التي تم تطويرها لتطبيقات متنوعة:

الزبادي –  https://www.business.fibercreme.com/application/dairy
بديل الوجبة –  https://www.business.fibercreme.com/application/health-nutrition
عصير الفاكهة –  https://www.business.fibercreme.com/application/dairy-alternatives

المراجع:

1. سافيتا كروتيفينتي. (2024). تزايد المخاوف الصحية سيحفز الطلب على المشروبات الوظيفية في ماليزيا. GlobalData. https://www.globaldata.com/media/consumer/heightened-health-concerns-spur-demand-functional-beverages-malaysia-says-globaldata/
2. شاثانا كاسيناثان. (2024). هؤلاء الماليزيون تركوا مهنة المحاماة لتأسيس علامة تجارية لمنتجات بديلة للوجبات، والتي توسعت الآن إلى الخارج. https://vulcanpost.com/873807/tastebudds-malaysian-meal-replacement-healthy-vegan-brand/#google_vignette
3. إيستليك، د. (2024). صحة الأمعاء: لماذا سيستمر هذا الاتجاه الاستهلاكي. فود نافيجيتور. https://www.foodnavigator.com/Article/2024/03/14/Gut-health-Why-this-consumer-trend-is-here-to-stay
4. إنوفا ماركت إنسايت. (2024). نظرة عامة على منتجات بدائل الوجبات والمشروبات الأخرى في منطقة آسيا والمحيط الهادئ.
5. هيندي ويجايا (2022). قد يؤدي الجمع بين الألياف الغذائية المستمدة من الإيزومالتو-أوليغوساكاريدات (IMO) والنظام الغذائي منخفض السعرات الحرارية وغني بالبروتين إلى تحسين المؤشرات الأنثروبومترية ومستوى الجلوكوز في بلازما الدم أثناء الصيام لدى البالغين الأصحاء: تجربة سريرية متكررة أحادية الذراع. مجلة «ساينس دايركت».