Với triển vọng chi tiêu của người tiêu dùng tại Malaysia năm 2025 khá khả quan, dự báo tăng trưởng 5% so với năm trước, nhiều nhà sản xuất thực phẩm và đồ uống có thể lạc quan về những cơ hội hiện có tại quốc gia này trong năm tới. ¹ Một lĩnh vực vẫn còn nhiều tiềm năng cho các nhà sản xuất là trong danh mục sản phẩm chức năng, theo khảo sát người tiêu dùng quý 3 năm 2024 của GlobalData, 70% người được hỏi tại Malaysia cho biết lựa chọn sản phẩm của họ thường bị ảnh hưởng bởi tác động của sản phẩm hoặc dịch vụ đó đến sức khỏe của họ.

Có một số lĩnh vực trọng điểm khá hấp dẫn mà các nhà sản xuất Malaysia có thể khai thác để đưa vào danh mục sản phẩm thay thế bữa ăn cũng như đồ uống thể thao, trong khi nhiều nhà sản xuất đang tìm kiếm các cách khác nhau để giảm lượng đường trong danh mục sản phẩm của họ.

Hình 1 – (bên trái): Số lượng sản phẩm đồ uống chức năng được tung ra thị trường tại Nam Á và Đông Nam Á, (bên phải): Số lượng sản phẩm đồ uống chức năng được tung ra thị trường theo quốc gia (năm 2024)

Dữ liệu gần đây của Innova cho thấy, nhìn chung, khu vực Nam Á và Đông Nam Á đang trải qua sự tăng trưởng đáng kể về phát triển sản phẩm mới (NPD) trong lĩnh vực đồ uống chức năng, với mức tăng 22% trong năm 2023, trái ngược với nhiều phân tích cho rằng lĩnh vực này sẽ suy giảm sau khi đại dịch kết thúc. Sự tăng trưởng NPD trong khu vực có thể được quy attributed cho nhiều yếu tố nhưng về cơ bản có thể được chia thành hai phân khúc chính: mối quan tâm ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với sức khỏe, chẳng hạn như sự tập trung chính của Thái Lan vào các sản phẩm làm đẹp, cũng như dân số già hóa ngày càng tăng ở một số quốc gia châu Á.

Malaysia đứng thứ hai cùng với Indonesia về số lượng đồ uống chức năng được tung ra thị trường trong khu vực, chỉ xếp sau Thái Lan, quốc gia dẫn đầu thị trường. Tuy nhiên, trong khi nhiều người Thái tập trung vào các sản phẩm giảm cân và làm đẹp, nhiều người Malaysia vẫn ưu tiên các sản phẩm có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh không lây nhiễm như béo phì, cao huyết áp và bệnh tim mạch, bởi theo thống kê, hơn 50% người trưởng thành ở Malaysia bị béo phì hoặc thừa cân, trong khi 18% mắc bệnh tiểu đường.

Sự gia tăng của các sản phẩm thay thế bữa ăn tại Malaysia

Các sản phẩm thay thế bữa ăn đang phát triển mạnh ở Malaysia vì người dân Malaysia tập trung vào việc phòng ngừa các vấn đề sức khỏe, với gần một nửa số người quan tâm đến việc kiểm soát cân nặng. Quá nhiều sản phẩm thay thế bữa ăn trên thị trường chỉ tập trung vào giảm cân, điều đó có nghĩa là giá trị calo của chúng có thể thấp, dưới 100 calo và hoàn toàn không chứa carbohydrate. ^2. Dựa trên khảo sát người tiêu dùng quý 3 năm 2024 của GlobalData, nhiều người Malaysia cũng cần một sản phẩm thay thế bữa ăn có thể cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng của một bữa ăn giàu protein, ít tinh bột, ít đường, đồng thời có đủ calo để giúp người dùng cảm thấy no. ¹

Bên cạnh các bữa ăn thay thế dạng bột và thanh ăn nhẹ, các bữa ăn thay thế dạng lỏng hoặc đồ uống thay thế bữa ăn cũng đang là xu hướng trên thị trường hiện nay. Bữa ăn dạng lỏng tiện lợi hơn và phù hợp cho việc sử dụng khi di chuyển, không mất nhiều thời gian chuẩn bị. Người Malaysia muốn những bữa ăn đơn giản nhưng ngon miệng và cân nhắc sử dụng các nguyên liệu truyền thống quen thuộc làm thành phần chính.

Hầu hết các nhà sản xuất đang kết hợp một số chiết xuất trái cây với các thành phần protein thực vật trong sản phẩm của họ để người dùng cảm thấy no. Hơn nữa, 47% người được khảo sát ở khu vực Châu Á Thái Bình Dương thích lựa chọn bữa ăn thay thế giàu protein. ⁴ Các sản phẩm này cũng có thể được chứa các thành phần ăn được để tạo cảm giác như đang ăn một bữa ăn thực sự, giúp người dùng cảm thấy no lâu hơn. ²

Các sản phẩm thay thế bữa ăn có thể phức tạp hơn do chứa nhiều chất xơ, prebiotic và protein là thành phần chính giúp tăng cường sức khỏe đường ruột, giải quyết một vấn đề phổ biến khác mà nhiều người thường xuyên bỏ bữa gặp phải. Việc kết hợp protein, chất xơ và prebiotic trong các sản phẩm thay thế bữa ăn cũng đang được nghiên cứu kỹ lưỡng về lợi ích trong việc kiểm soát lượng đường trong máu và hỗ trợ quản lý cân nặng. ³ Chất xơ hòa tan có thể làm chậm quá trình hấp thụ đường và cải thiện độ nhạy insulin, mang lại lợi ích cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Những lợi ích này đã khiến chất xơ và protein trở thành thành phần chính trong các sản phẩm thay thế bữa ăn.

Làm thế nào chất xơ và protein trong chế độ ăn hỗ trợ hệ thống quản lý cân nặng

Với việc nhiều người tiêu dùng Malaysia chủ yếu tập trung vào kiểm soát cân nặng, các bữa ăn giàu protein và chất xơ là những sản phẩm được khách hàng ưa chuộng nhất. Bên cạnh công dụng thông thường trong các sản phẩm tốt cho sức khỏe đường ruột như sữa chua, chất xơ còn được ứng dụng rộng rãi trong nhiều loại sản phẩm khác nhau, từ đồ uống chức năng đến các sản phẩm thay thế bữa ăn.

Mặc dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng vẫn còn nhiều thiếu sót trong các sản phẩm chất xơ ăn kiêng khiến nhiều người tiêu dùng cảm thấy không hài lòng. Một số yếu tố như liều lượng dung nạp thấp có thể dẫn đến các tác dụng phụ như đầy hơi hoặc nhuận tràng.

Đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về chất xơ trong nhiều ứng dụng khác nhau, LNK giới thiệu FiberCreme ^™ Sản phẩm này mang đến một diện mạo mới cho thế giới chất xơ ăn kiêng, bởi nó giàu chất xơ nhưng lại có hương vị kem độc đáo, giúp tăng cường hương vị cho nhiều loại thực phẩm và đồ uống. Hơn nữa, FiberCreme được dung nạp tốt ở liều lượng lên đến 50-60 g/ngày với nguy cơ gây nhuận tràng tối thiểu cho người tiêu dùng.

Một trong những nghiên cứu lâm sàng của FiberCreme cho thấy rằng sự kết hợp giữa chế độ ăn giàu protein và chất xơ bằng FiberCreme có thể mang lại hiệu quả kiểm soát cân nặng tốt hơn so với chỉ ăn giàu protein; vì nó dẫn đến giảm cân đáng kể hơn, chỉ số khối cơ thể (BMI) và tỷ lệ mỡ cơ thể thấp hơn so với chỉ ăn giàu protein. ⁵

Kết quả này rất có lợi cho các nhà sản xuất đang tìm cách tạo ra các sản phẩm chức năng, đặc biệt là các sản phẩm thay thế bữa ăn có hàm lượng protein cao, và khi kết hợp với FiberCreme, nó có thể tạo nên một sự kết hợp mạnh mẽ giúp kiểm soát cân nặng tốt hơn. Hơn nữa, FiberCreme còn có tác dụng như một chất che mùi trong các sản phẩm có nguồn gốc thực vật hoặc khi kết hợp với các nguồn protein thực vật, vì nó giúp che đi mùi “đậu” hoặc “hạt” thường xuất hiện trong các sản phẩm này. ⁵

Để hiểu rõ hơn về cách FiberCreme có thể nâng cao giá trị sản phẩm của bạn, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua trang web www.business.fibercreme.com. . Khám phá bộ sưu tập các tài liệu chuyên sâu về FiberCreme được phát triển cho nhiều ứng dụng khác nhau:

Sữa chua – https://www.business.fibercreme.com/application/dairy
Sản phẩm thay thế bữa ăn – https://www.business.fibercreme.com/application/health-nutrition
Nước ép trái cây – https://www.business.fibercreme.com/application/dairy-alternatives

Tài liệu tham khảo:

1. Savitha Kruttiventi. (2024). Những lo ngại ngày càng tăng về sức khỏe sẽ thúc đẩy nhu cầu đối với các loại đồ uống chức năng tại Malaysia.. Dữ liệu toàn cầu. https://www.globaldata.com/media/consumer/heightened-health-concerns-spur-demand-functional-beverages-malaysia-says-globaldata/
2. Shathan Kasinathan. (2024). Những người Malaysia này đã bỏ nghề luật sư để xây dựng một thương hiệu thực phẩm thay thế bữa ăn, và hiện nay thương hiệu này đã mở rộng ra nước ngoài . https://vulcanpost.com/873807/tastebudds-malaysian-meal-replacement-healthy-vegan-brand/#google_vignette
3. Eastlake D. (2024). Sức khỏe đường ruột: tại sao xu hướng tiêu dùng này sẽ còn tồn tại lâu dài. Hướng dẫn tìm kiếm thực phẩm. https://www.foodnavigator.com/Article/2024/03/14/Gut-health-Why-this-consumer-trend-is-here-to-stay
4. Thông tin thị trường Innova. (2024). Tổng quan về các sản phẩm thay thế bữa ăn và các loại đồ uống khác tại khu vực Châu Á Thái Bình Dương .
5. Hendi Wijaya (2022). Sự kết hợp giữa chất xơ ăn kiêng gốc isomalto-oligosaccharide (IMO) và chế độ ăn ít calo, giàu protein có thể cải thiện chỉ số nhân trắc học và lượng đường huyết lúc đói ở người lớn khỏe mạnh: Một thử nghiệm lâm sàng đơn nhóm lặp lại.. Tạp chí Science Direct.