เนื่องจากแนวโน้มการใช้จ่ายของผู้บริโภคในมาเลเซียสำหรับปี 2025 ดูค่อนข้างแข็งแกร่ง โดยคาดการณ์ว่าจะเติบโตขึ้น 5% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า ผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มหลายรายจึงยังคงมองโลกในแง่ดีเกี่ยวกับโอกาสที่มีอยู่ในประเทศในปีนี้ ¹ หนึ่งในกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่ยังคงมีโอกาสดีสำหรับผู้ผลิตคือกลุ่มผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ ซึ่งจากผลสำรวจผู้บริโภคไตรมาสที่ 3 ปี 2024 ของ GlobalData ระบุว่า 70% ของผู้ตอบแบบสอบถามในมาเลเซียกล่าวว่า การเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ของพวกเขามักได้รับอิทธิพลจากว่าผลิตภัณฑ์หรือบริการนั้นส่งผลดีต่อสุขภาพของพวกเขาอย่างไร

มีหลายประเด็นสำคัญที่น่าสนใจสำหรับผู้ผลิตชาวมาเลเซียในการสำรวจเพื่อนำไปรวมไว้ในหมวดเครื่องดื่มทดแทนมื้ออาหารและเครื่องดื่มสำหรับนักกีฬา ในขณะที่ผู้ผลิตหลายรายกำลังมองหาวิธีต่างๆ เพื่อลดปริมาณน้ำตาลในผลิตภัณฑ์ของตน

รูปที่ 1 – (ด้านซ้าย) : จำนวนการเปิดตัวเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพในเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (ด้านขวา) : การเปิดตัวเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพแยกตามประเทศ (ปี 2024)

ข้อมูลล่าสุดจาก Innova แสดงให้เห็นว่าโดยรวมแล้ว ภูมิภาคเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้กำลังประสบกับการเติบโตอย่างมีนัยสำคัญของผลิตภัณฑ์ใหม่ (NPD) ในหมวดเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ โดยเพิ่มขึ้นถึง 22% ในปี 2023 ซึ่งสวนทางกับบทวิเคราะห์หลายชิ้นที่คาดการณ์ว่าหมวดนี้จะลดลงเมื่อการระบาดใหญ่สิ้นสุดลง การเติบโตของผลิตภัณฑ์ใหม่ในภูมิภาคนี้เกิดจากหลายปัจจัย แต่โดยพื้นฐานแล้วสามารถแบ่งออกเป็นสองส่วน ได้แก่ ความใส่ใจด้านสุขภาพของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้น เช่น ประเทศไทยที่เน้นผลิตภัณฑ์ที่มุ่งเน้นด้านความงามเป็นหลัก และจำนวนประชากรสูงอายุที่เพิ่มขึ้นในหลายประเทศในเอเชีย

มาเลเซียอยู่ในอันดับที่สองร่วมกับอินโดนีเซียในด้านจำนวนเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่เปิดตัวในภูมิภาค โดยตามหลังผู้นำตลาดอย่างประเทศไทยเพียงเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ในขณะที่คนไทยจำนวนมากมุ่งเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์เพื่อการลดน้ำหนักและความงาม แต่ชาวมาเลเซียจำนวนมากยังคงให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่สามารถลดความเสี่ยงของโรคไม่ติดต่อ เช่น โรคอ้วน ความดันโลหิตสูง และโรคหัวใจ เนื่องจากสถิติระบุว่าผู้ใหญ่ชาวมาเลเซียกว่า 50% เป็นโรคอ้วนหรือมีน้ำหนักเกิน และ 18% เป็นโรคเบาหวาน

การเติบโตของผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหารในมาเลเซีย

ผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหารกำลังได้รับความนิยมในมาเลเซีย เนื่องจากชาวมาเลเซียให้ความสำคัญกับการป้องกันปัญหาสุขภาพ โดยเกือบครึ่งหนึ่งกังวลเกี่ยวกับการควบคุมน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหารจำนวนมากในท้องตลาดมุ่งเน้นไปที่การลดน้ำหนักเพียงอย่างเดียว ทำให้ปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก อาจต่ำกว่า 100 แคลอรี่ และปราศจากคาร์โบไฮเดรตโดยสิ้นเชิง ^2. จากผลสำรวจผู้บริโภคไตรมาสที่ 3 ปี 2024 ของ GlobalData พบว่า ชาวมาเลเซียจำนวนมากต้องการอาหารทดแทนมื้ออาหารที่สามารถให้สารอาหารครบถ้วนเทียบเท่ากับมื้ออาหารที่มีโปรตีนสูง คาร์โบไฮเดรตต่ำ น้ำตาลต่ำ และมีแคลอรี่เพียงพอที่จะทำให้ผู้บริโภครู้สึกอิ่ม ¹

นอกจากอาหารทดแทนมื้อหลักแบบผงและขนมขบเคี้ยวแล้ว อาหารทดแทนมื้อหลักแบบเหลวหรือเครื่องดื่มทดแทนมื้อหลักก็กำลังได้รับความนิยมในตลาดขณะนี้เช่นกัน อาหารเหลวสะดวกกว่าและเหมาะสำหรับการรับประทานระหว่างเดินทางโดยไม่ต้องใช้เวลาเตรียมมาก ชาวมาเลเซียต้องการอาหารที่เรียบง่าย รสชาติดี และมักพิจารณาใช้วัตถุดิบแบบดั้งเดิมที่พวกเขาคุ้นเคยและรู้สึกว่าหาได้ง่ายเป็นส่วนประกอบหลัก

ผู้ผลิตส่วนใหญ่ผสมสารสกัดจากผลไม้บางชนิดเข้ากับส่วนผสมโปรตีนจากพืชในผลิตภัณฑ์ของตนเพื่อให้ผู้ใช้รู้สึกอิ่ม นอกจากนี้ ผู้ตอบแบบสอบถาม 47% ในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกเลือกผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหารที่มีโปรตีนสูง ⁴ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังสามารถบรรจุในรูปแบบชิ้นเล็กๆ ที่รับประทานได้ เพื่อให้ร่างกายรู้สึกเหมือนกำลังรับประทานอาหารจริง ช่วยให้ผู้ใช้รู้สึกอิ่มนานขึ้น ²

ผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหารอาจมีส่วนผสมที่ซับซ้อนมากขึ้น เช่น ใยอาหาร พรีไบโอติก และโปรตีน ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพลำไส้ และเป็นการแก้ปัญหาทั่วไปอีกประการหนึ่งที่ผู้ที่มักข้ามมื้ออาหารเป็นประจำต้องเผชิญ การผสมผสานโปรตีน ใยอาหาร และพรีไบโอติกในผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหารยังได้รับการศึกษาอย่างเข้มข้นถึงประโยชน์ในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและสนับสนุนการควบคุมน้ำหนักอีกด้วย ³ ใยอาหารที่ละลายน้ำได้สามารถชะลอการดูดซึมน้ำตาลและเพิ่มความไวต่ออินซูลิน ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือมีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน ประโยชน์เหล่านี้ทำให้ใยอาหารและโปรตีนกลายเป็นส่วนประกอบหลักในผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหาร

ใยอาหารและโปรตีนมีส่วนช่วยอย่างไรในระบบการจัดการน้ำหนัก

เนื่องจากผู้บริโภคชาวมาเลเซียจำนวนมากให้ความสำคัญกับการควบคุมน้ำหนัก อาหารที่มีโปรตีนและใยอาหารสูงจึงเป็นที่ต้องการของลูกค้ามากที่สุด นอกเหนือจากการใช้ในผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพลำไส้ เช่น โยเกิร์ตแล้ว ใยอาหารยังถูกนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท ตั้งแต่เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพไปจนถึงผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหาร

แม้ว่าใยอาหารจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ผลิตภัณฑ์ใยอาหารหลายชนิดก็ยังมีข้อบกพร่องที่ทำให้ผู้บริโภคจำนวนมากรู้สึกไม่พึงพอใจ ปัจจัยหลายอย่าง เช่น ปริมาณที่ร่างกายสามารถรับประทานได้น้อยเกินไป ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดผลข้างเคียง เช่น ท้องอืด หรือเป็นยาระบาย

เพื่อตอบสนองความต้องการใยอาหารที่เปลี่ยนแปลงไปในหลากหลายการใช้งาน LNK จึงได้เปิดตัว FiberCreme ^™ ผลิตภัณฑ์นี้สร้างภาพลักษณ์ใหม่ให้กับโลกของใยอาหาร เนื่องจากมีใยอาหารสูงแต่มีรสชาติครีมที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งหมายความว่าสามารถช่วยเพิ่มรสชาติให้กับผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มได้หลากหลาย นอกจากนี้ FiberCreme ยังปลอดภัยต่อร่างกาย โดยสามารถรับประทานได้มากถึง 50-60 กรัมต่อวัน และมีความเสี่ยงต่อผลข้างเคียงที่เป็นยาระบายต่ำมาก

การศึกษาทางคลินิกหนึ่งของ FiberCreme แสดงให้เห็นว่า การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงและไฟเบอร์สูงร่วมกับ FiberCreme สามารถช่วยควบคุมน้ำหนักได้ดีกว่าการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงเพียงอย่างเดียว เนื่องจากส่งผลให้การลดน้ำหนัก ดัชนีมวลกาย และเปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกายลดลงอย่างมีนัยสำคัญมากกว่าการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงเพียงอย่างเดียว ⁵

ผลลัพธ์นี้เป็นประโยชน์สำหรับผู้ผลิตที่กำลังมองหาการสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติเฉพาะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารทดแทนมื้ออาหารที่มีโปรตีนสูง และเมื่อผสมผสานกับ FiberCreme แล้ว จะสามารถพิสูจน์ได้ว่าเป็นส่วนผสมที่ทรงพลังซึ่งส่งผลให้การควบคุมน้ำหนักดีขึ้น นอกจากนี้ FiberCreme ยังมีประโยชน์ในการทำหน้าที่เป็นสารกลบกลิ่นในผลิตภัณฑ์จากพืช หรือเมื่อผสมกับแหล่งโปรตีนจากพืช เนื่องจากช่วยกลบกลิ่น “ถั่ว” หรือ “มันๆ” ที่มักเกิดขึ้นในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ⁵

หากต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีที่ FiberCreme สามารถเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ของคุณ เราขอแนะนำให้คุณติดต่อเราผ่านทางเว็บไซต์ www.business.fibercreme.com . ศึกษาเอกสารทางวิชาการ (white paper) เกี่ยวกับ FiberCreme ที่พัฒนาขึ้นเพื่อการใช้งานที่หลากหลาย:

โยเกิร์ต – https://www.business.fibercreme.com/application/dairy
ผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหาร – https://www.business.fibercreme.com/application/health-nutrition
น้ำผลไม้ – https://www.business.fibercreme.com/application/dairy-alternatives

เอกสารอ้างอิง:

1. สวิตา ครุตติเวนติ (2024). ความกังวลด้านสุขภาพที่เพิ่มสูงขึ้นจะกระตุ้นความต้องการเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพในมาเลเซีย. โกลบอลดาต้า https://www.globaldata.com/media/consumer/heightened-health-concerns-spur-demand-functional-beverages-malaysia-says-globaldata/
2. ศตนา กาสินาถัน (2024). ชาวมาเลเซียกลุ่มนี้ลาออกจากงานด้านกฎหมายเพื่อสร้างแบรนด์อาหารทดแทนมื้ออาหารที่ขยายไปต่างประเทศ แล้ว https://vulcanpost.com/873807/tastebudds-malaysian-meal-replacement-healthy-vegan-brand/#google_vignette
3. อีสต์เลค ดี. (2024). สุขภาพลำไส้: เหตุใดเทรนด์ผู้บริโภคนี้จึงอยู่ยั่งยืน. ผู้แนะนำด้านอาหาร https://www.foodnavigator.com/Article/2024/03/14/Gut-health-Why-this-consumer-trend-is-here-to-stay
4. อินโนวา มาร์เก็ต อินไซท์ (2024). ภาพรวมของผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหารและเครื่องดื่มอื่นๆ ในภูมิภาคเอเชีย แปซิฟิก
5. เฮนดี วิเจยา (2022) การผสมผสานระหว่างใยอาหารชนิดไอโซมอลโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ (IMO) และอาหารที่มีแคลอรีต่ำและโปรตีนสูง อาจช่วยปรับปรุงลักษณะทางกายภาพและระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารของผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีได้: การทดลองทางคลินิกแบบกลุ่มเดียวซ้ำๆ. วารสาร Science Direct