Поскольку перспективы потребительских расходов в Малайзии на 2025 год выглядят весьма обнадеживающими — прогнозируется рост на 5 % в годовом исчислении в 2025 году — многие производители продуктов питания и напитков могут с оптимизмом смотреть на открывающиеся в стране возможности в этом году.¹ Одной из областей, которая по-прежнему представляет собой значительные возможности для производителей, является категория функциональных продуктов. Согласно недавнему опросу потребителей, проведённому GlobalData в третьем квартале 2024 года, 70 % респондентов в Малайзии указали, что на их выбор продуктов часто влияет то, насколько положительно тот или иной продукт или услуга сказывается на их здоровье.

Существует несколько ключевых направлений, которые представляют значительный интерес для малайзийских производителей, в том числе в сегменте заменителей пищи и спортивных напитков, при этом многие производители изучают различные способы снижения содержания сахара в своем ассортименте продукции.

Рисунок 1 – (слева): Количество запусков функциональных напитков в Южной Азии и Юго-Восточной Азии, (справа): Выпуск функциональных напитков по странам (2024 г.)

Последние данные компании Innova показывают, что в целом в регионе Южной и Юго-Восточной Азии наблюдается значительный рост числа новых продуктов (NPD) в категории функциональных напитков: в 2023 году этот показатель увеличился на 22 %, опровергнув многие прогнозы о том, что после окончания пандемии эта категория переживет спад. Рост числа новых продуктов в регионе можно объяснить многими факторами, однако в основном его можно разделить на два сегмента: растущую заботу потребителей о здоровье — например, в Таиланде основное внимание уделяется продуктам, ориентированным на красоту, — а также старение населения в ряде азиатских стран.

Сама Малайзия делит второе место с Индонезией по количеству функциональных напитков, выводимых на рынок в регионе, лишь немного уступая лидеру рынка — Таиланду. Однако, в то время как многие тайские производители сосредоточены на выпусках продуктов для похудения и красоты, многие малайзийские компании по-прежнему отдают приоритет продуктам, способным снизить риск развития неинфекционных заболеваний, таких как ожирение, гипертония и сердечно-сосудистые заболевания, поскольку, согласно статистике, более 50 % взрослого населения Малайзии страдает ожирением или избыточным весом, а 18 % — диабетом.

Рост популярности заменителей пищи в Малайзии

В Малайзии наблюдается активный рост продаж продуктов, заменяющих приемы пищи, поскольку малайзийцы уделяют большое внимание профилактике проблем со здоровьем, причем почти половина из них заботится о контроле веса. Слишком многие продукты, заменяющие приемы пищи, представленные на рынке, ориентированы исключительно на похудение, что означает: их калорийность может составлять менее 100 калорий, а в их составе может полностью отсутствовать углеводы. ² Согласно результатам опроса потребителей, проведённого GlobalData в третьем квартале 2024 года, многим малайзийцам также необходим продукт, заменяющий полноценный приём пищи, который мог бы обеспечить полный набор питательных веществ, характерных для высокобелкового, низкоуглеводного и низкосахарного питания, при этом содержащий достаточное количество калорий для поддержания чувства сытости у потребителей^.¹

Помимо заменителей пищи в виде порошков и снековых батончиков, в настоящее время на рынке также набирают популярность жидкие заменители пищи или напитки-заменители пищи. Жидкие блюда более удобны и подходят для употребления на ходу, поскольку их приготовление не занимает много времени. Малайзийцы предпочитают простые блюда с приятным вкусом, и всё больше людей склоняются к использованию в качестве основного ингредиента традиционных продуктов, которые им уже знакомы и кажутся привычными.

Большинство производителей включают в состав своих продуктов фруктовые экстракты в сочетании с растительными белковыми ингредиентами, чтобы обеспечить потребителям ощущение сытости. Кроме того, 47 % респондентов из Азиатско-Тихоокеанского региона отдают предпочтение высокобелковым заменителям пищи^.⁴ Эти продукты также могут содержать съедобные кусочки, которые создают у организма ощущение, будто он потребляет полноценную пищу, что помогает потребителям дольше сохранять чувство сытости. ²

Состав продуктов-заменителей питания может быть обогащен пищевыми волокнами, пребиотиками и белковыми компонентами в качестве основных ингредиентов, способствующих укреплению здоровья кишечника, что позволяет решить ещё одну распространённую проблему, с которой сталкиваются многие люди, регулярно пропускающие приёмы пищи. Сочетание белков, пищевых волокон и пребиотиков в продуктах-заменителях питания также активно изучается с точки зрения их положительного влияния на регулирование уровня сахара в крови и поддержание нормального веса. ³ Растворимые пищевые волокна способны замедлять всасывание сахара и повышать чувствительность к инсулину, что благотворно сказывается на здоровье людей, страдающих диабетом или находящихся в группе риска его развития. Благодаря этим преимуществам пищевые волокна и белковые ингредиенты стали основными компонентами продуктов, заменяющих полноценный прием пищи.

Как пищевые волокна и белковые ингредиенты способствуют поддержанию нормального веса

Поскольку многие малайзийские потребители уделяют большое внимание контролю веса, блюда с высоким содержанием белка и клетчатки являются наиболее востребованными среди покупателей. Помимо традиционного использования в продуктах, способствующих здоровью кишечника, таких как йогурт, пищевые волокна нашли применение в широком спектре продуктов — от функциональных напитков до продуктов, заменяющих приемы пищи.

Несмотря на разнообразные преимущества для здоровья, во многих продуктах, содержащих пищевые волокна, по-прежнему имеются существенные недостатки, которые могут вызывать у многих потребителей чувство неудовлетворённости. К этому приводят несколько факторов, таких как низкая допустимая доза, которая может вызывать побочные эффекты в виде вздутия живота или слабительного действия.

В ответ на растущий спрос на пищевые волокна в различных сферах применения компания LNK представляет продукт FiberCreme^TM Этот продукт открывает новые горизонты в сфере пищевых волокон, поскольку он отличается высоким содержанием пищевых волокон, но при этом обладает уникальным кремовым вкусом, что позволяет ему улучшать вкусовые качества многих продуктов питания и напитков. Кроме того, FiberCreme хорошо переносится в дозах до 50–60 г/сутки, при этом риск проявления слабительного эффекта у потребителей минимален.

Одно из клинических исследований FiberCreme показывает, что диета с высоким содержанием белка и клетчатки, включающая FiberCreme, может обеспечить более эффективный контроль веса, чем диета, содержащая только белок; так как она привела к более значительному снижению массы тела, индекса массы тела и процентного содержания жира в организме по сравнению с диетой, состоящей исключительно из белка.⁵

Данный результат представляет собой преимущество для производителей, занимающихся разработкой функциональных продуктов, в частности заменителей пищи с высоким содержанием белка; в сочетании с FiberCreme это может стать чрезвычайно эффективной комбинацией, способствующей более эффективному контролю веса. Кроме того, FiberCreme эффективно выступает в качестве маскирующего агента в продуктах растительного происхождения или при сочетании с растительными источниками белка, поскольку помогает скрыть «бобовый» или «ореховый» привкус, который часто присутствует в таких продуктах. ⁵

Чтобы узнать больше о том, как FiberCreme может повысить ценность вашей продукции, мы приглашаем вас связаться с нами через наш веб-сайт по адресу www.business.fibercreme.com . Ознакомьтесь с подборкой технических документов по FiberCreme, разработанных для различных областей применения:

Йогурт –  https://www.business.fibercreme.com/application/dairy
Заменитель приема пищи –  https://www.business.fibercreme.com/application/health-nutrition
Фруктовый сок –  https://www.business.fibercreme.com/application/dairy-alternatives

Ссылки:

1. Савита Круттивенти. (2024). Повышенная забота о здоровье будет стимулировать спрос на функциональные напитки в Малайзии. GlobalData. https://www.globaldata.com/media/consumer/heightened-health-concerns-spur-demand-functional-beverages-malaysia-says-globaldata/
2. Шатана Касинатан. (2024). Эти малайзийцы оставили юридическую профессию, чтобы создать бренд заменителей питания, который в настоящее время вышел на международный рынок. https://vulcanpost.com/873807/tastebudds-malaysian-meal-replacement-healthy-vegan-brand/#google_vignette
3. Истлейк Д. (2024). Здоровье кишечника: почему эта потребительская тенденция останется надолго. Food Navigator. https://www.foodnavigator.com/Article/2024/03/14/Gut-health-Why-this-consumer-trend-is-here-to-stay
4. Innova Market Insight. (2024). Обзор рынка заменителей пищи и прочих напитков в Азиатско-Тихоокеанском регионе.
5. Хенди Виджая (2022). Сочетание пищевых волокон на основе изомальтоолигосахаридов (ИМО) и низкокалорийной высокобелковой диеты может улучшить антропометрические показатели и уровень глюкозы в плазме крови натощак у здоровых взрослых: повторное одногрупповое клиническое исследование. Журнал «Science Direct».