Saat tiba waktu berbuka, memang paling nikmat adalah minum minuman yang segar, manis dan dingin. Begitu meneguk minuman, tenggorokan yang kering setelah seharian tidak minum rasanya langsung plong.
Ada banyak sekali varian minuman menyegarkan yang mungkin Anda temukan di pedagang takjil di bulan Ramadhan. Jika Anda ingin memanfaatkan peluang di bulan puasa ini, beberapa minuman favorit buka puasa berikut bisa jadi ide usaha yang menjanjikan.
5 Resep Minuman Favorit Buka Puasa
Banyak orang mencari minuman segar seperti es untuk dinikmati setelah berpuasa seharian. Dari banyaknya minuman kekinian, minuman berikut tetap jadi favorit untuk menemani waktu berbuka.
1. Sop Buah
Minuman menyegarkan sekaligus menyehatkan yang jadi favorit banyak orang untuk buka puasa adalah es buah atau sop buah. Minuman ini tinggi vitamin dan mineral karena menggunakan berbagai jenis buah.
Rasa segar dan manis dari buah-buahan akan semakin creamy jika ditambahkan susu bubuk. Tertarik jualan sop buah? Coba resep di bawah ini!
Bahan-bahan:
1 Buah semangka
1 Buah melon
1 Buah alpukat
1 buah mangga harum manis
1 buah naga merah
1 buah pir
1 buah apel
100 gram nata de coco
Susu bubuk
Sirup cocopandan
Es batu
Cara Membuat:
- Siapkan buah-buahan dan potong kecil-kecil, kemudian simpan di wadah
- Siapkan wadah lain, masukan susu bubuk dan tambah air secukupnya
- Tambahkan sirup sesuai selera, lalu diaduk rata
- Masukan es batu dan terakhir masukan buah-buahan
- Siapkan cup atau gelas plastik, tuang sop buah dan siap dijual
Buah yang digunakan bisa disesuaikan, sebaiknya pilih yang warnanya bervariasi agar lebih menarik pembeli. Jika rasanya masih kurang manis, Anda bisa menambahkan gula pasir secukupnya.
2. Es Kopyor
Es kopyor adalah minuman khas dari Kebumen yang terkenal dengan kesegaran rasanya. Ditambah susu dan es yang membuatnya semakin nikmati, cocok untuk buka puasa. Jika kelapa kopyor sulit didapat, Anda bisa menggunakan kelapa buatan dari agar-agar.
Bahan-bahan:
1 bungkus agar-agar plain
400 ml santan
Garam
Sirup kelapa
Susu bubuk
Es batu
Cara Membuat:
- Campur dalam wadah bahan-bahan yang terdiri dari santan, agar-agar plain dan garam, lalu aduk hingga larut
- Masak campuran agar-agar dengan api sedang hingga mendidih
- Tunggu beberapa waktu hingga uap panas hilang
- Siapkan wadah lain, tambah air dan es batu
- Ambil sesendok agar-agar yang belum padat, lalu masukan ke wadah air es dan lakukan hingga agar-agar habis
- Siapkan gelas atau wadah, tata es batu dan agar-agar
- Tambahkan susu dan sirup kelapa
- Sajikan
Es kopyor memiliki rasa segar dan unik saat diminum di waktu berbuka. Minuman ini cocok untuk ide jualan di bulan puasa karena tampilannya yang menarik.
3. Es Teler
Minuman segar dengan potongan buah dan aroma nangka yang menggoda pasti terasa nikmat diminum setelah puasa. Anda bisa coba resep es teler menggunakan susu bubuk biar rasanya semakin creamy dan nikmat.
Bahan-bahan:
150 gr buah nangka
150 gr kolang-kaling
150 gr buah alpukat
100 gr kelapa muda
50 ml santan
Susu bubuk
Air secukupnya
Es serut
Garam
Cara Membuat:
- Panaskan air untuk merebus kolang-kaling hingga tekstur empuk
- Di wadah berbeda, masak air dan gula pasir, lalu tambah garam secukupnya
- Siapkan buang nangka dan potong kotak-kotak
- Ambil buah alpukat dan potong sesuai selera
- Kerok dan ambil daging buah kelapa muda
- Siapkan wadah besar, lalu masukan es serut
- Tambahkan dalam wadah seperti kolang-kaling, kelapa muda, alpukat dan nangka
- Tuang santan dan gula cair secukupnya
- Terakhir, tambahkan susu yang sudah dilarutkan
- Es teler siap dikemas dalam cup untuk dijual
Jika tidak menggunakan gula cair, bisa ganti dengan sirup cocopandan. Minuman favorit buka puasa ini pasti laris diburu pembeli karena tampilan yang menggoda dan praktis dengan kemasan gelas plastik.
4. Es Campur
Es campur adalah salah satu minuman populer yang paling banyak dicari untuk buka puasa. Pastikan menggunakan bahan-bahan segar agar rasa es campur tetap enak dan pembeli tidak kapok datang.
Bahan-bahan:
100 gr cincau hitam
100 gr kolang-kaling
100 gr buah alpukat
100 gr buah nangka
25 gr sagu mutiara merah
Rumput laut
Susu full cream
Susu bubuk
100 ml santan
Sirup cocopandan
Garam secukupnya
Daun pandan
Es serut
Cara Membuat:
- Rebus santan, tambahkan garam dan daun pandan
- Aduk santan hingga matang, lalu masukan susu bubuk dan aduk hingga rata
- Panaskan air untuk merebus kolang-kaling dan sisihkan setelah empuk
- Masak sagu mutiara hingga seluruh butir sagu mutiara mengembang, sisihkan
- Potong buah nangka, alpukat, cincau dan rumput laut yang sudah matang
- Masukan buah nangka, alpukat, cincau, kolang-kaling, rumput laut dan sagu mutiara ke dalam kuah santan, lalu aduk
- Sajikan di dalam cup atau gelas
- Tambahkan es serut dan sagu mutiara di atasnya
- Siram dengan sirup cocopandan dan susu kental manis sesuai selera
Es campur dengan tambahan buah sega membuatnya semakin kaya rasa. Dengan bahan-bahan yang memiliki warna beraneka menjadikan tampilan es campur tambah menggoda.
5. Es Oyen
Es oyen adalah salah satu kreasi minuman tradisional yang paling pas untuk menemani waktu berbuka puasa. Minuman ini terkenal dengan ragam isiannya yang lezat dan tampilannya yang warna-warni.
Bahan-bahan:
1 buah alpukat, belah dan kerok dagingnya
100 gr buah nangka, potong kecil-kecil
½ buah kelapa muda, serut dagingnya
100 gr kolang-kaling, direbus sebentar hingga empuk
100 gr sagu mutiara merah, masak hingga matang
1 sachet agar-agar plain
1 sachet agar-agar merah
50 ml sirup gula
Susu bubuk, larutkan dengan air secukupnya
500 ml air matang
Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Masak agar-agar, setelah matang dan beku potong kotak-kotak
- Siapkan gelas saji, masukan es batu agar-agar, kolang-kaling dan sagu mutiara
- Tambahkan potongan buah nangka, alpukat dan kelapa
- Siram dengan sirup gula dan susu
- Siap dikemas
Anda bisa menambahkan durian untuk varian es oyen yang komplit. Es oyen dapat dikemas dalam cup agar praktis dan menarik untuk dipajang di meja dagangan Anda.
Pilih susu bubuk berkualitas seperti Lautan Dairy yang cocok untuk campuran minuman agar lebih creamy dan nikmat. Dapatkan produk Lautan Dairy di sini.
FAQ
Buka puasa baiknya minum apa?
Awali buka puasa dengan air putih. Setelah perut siap atau setelah makan, bisa ditutup dengan minuman-minuman di atas.
Apa bedanya sop buah dan es buah?
Sop buah biasanya menggunakan lebih banyak isian daripada es buah. Kuah sop buah bisa lebih kental dibanding es buah jika menggunakan beberapa jenis susu.
Es kopyor itu apa?
Es kopyor adalah minuman yang berbahan utama kelapa kopyor. Namun, untuk mendapatkan kelapa kopyor tidak semudah kelapa biasa sehingga banyak orang yang menggantinya dengan agar kelapa.
Apa bedanya es teler dan es campur?
Es teler menggunakan buah nangka, alpukat dan kelapa. Sedangkan es campur memiliki isian yang lebih beragam.
