Memandangkan prospek perbelanjaan pengguna di Malaysia untuk tahun 2025 kelihatan agak kukuh dengan unjuran pertumbuhan tahun ke tahun sebanyak 5% pada tahun 2025, banyak pengeluar makanan dan minuman boleh kekal optimistik tentang peluang yang terdapat di negara ini untuk tahun tersebut.1 ^Satu bidang yang kekal sebagai peluang yang kukuh untuk pengeluar adalah dalam kategori fungsian di mana menurut tinjauan pengguna GlobalData 2024 S3 baru-baru ini, ia menyebut bahawa 70% responden di Malaysia menyatakan bahawa pilihan produk mereka sering dipengaruhi oleh sejauh mana produk atau perkhidmatan tersebut memberi kesan kepada kesihatan mereka.

Terdapat beberapa bidang utama yang agak menarik untuk diterokai oleh pengeluar Malaysia termasuk dalam kategori pengganti makanan serta minuman sukan, sementara banyak pengeluar sedang mencari cara berbeza untuk memasukkan pengurangan gula dalam portfolio produk mereka.

Rajah 1 – (di sebelah kiri): Bilangan pelancaran minuman berfungsi di Asia Selatan dan Asia Tenggara, (di sebelah kanan): Pelancaran minuman berfungsi mengikut negara (2024)

Data terkini oleh Innova menunjukkan bahawa secara keseluruhannya, rantau Asia Selatan dan Asia Tenggara sedang mengalami pertumbuhan NPD yang ketara dalam kategori minuman berfungsi dengan peningkatan sebanyak 22% pada tahun 2023, bertentangan dengan banyak analisis bahawa kategori tersebut akan menurun sebaik sahaja pandemik berakhir. Pertumbuhan NPD dalam rantau ini boleh dikaitkan dengan banyak faktor tetapi pada asasnya ia boleh dibahagikan kepada dua segmen iaitu kebimbangan kesihatan pengguna yang semakin meningkat seperti tumpuan utama Thailand terhadap produk yang disasarkan kepada kecantikan serta populasi warga emas yang semakin meningkat di beberapa negara Asia.

Malaysia sendiri berada di kedudukan kedua bersama Indonesia dari segi bilangan minuman berfungsi yang dilancarkan di rantau ini, sedikit di belakang peneraju pasaran, Thailand. Walau bagaimanapun, walaupun ramai rakyat Thailand menumpukan perhatian dalam menyasarkan produk pelangsingan & kecantikan, ramai rakyat Malaysia terus mengutamakan produk yang boleh mengurangkan risiko penyakit tidak berjangkit seperti obesiti, hipertensi dan penyakit jantung kerana secara statistik, lebih 50% orang dewasa Malaysia obes atau berat badan berlebihan manakala 18% menghidap diabetes.

Peningkatan penggunaan makanan pengganti di Malaysia

Pelancaran produk pengganti makanan berkembang pesat di Malaysia kerana rakyat Malaysia memberi tumpuan kepada pencegahan masalah kesihatan, dengan hampir separuh mengambil berat tentang pengurusan berat badan. Satu-satunya tumpuan terlalu banyak pengganti makanan di pasaran adalah pada penurunan berat badan, yang bermaksud nilai kalorinya boleh serendah di bawah 100 kalori dan bebas sepenuhnya daripada karbohidrat. ² Berdasarkan tinjauan pengguna GlobalData 2024 S3, ramai rakyat Malaysia juga memerlukan pengganti makanan yang boleh membekalkan nutrien lengkap hidangan tinggi protein, rendah karbohidrat, rendah gula di samping mempunyai kalori yang mencukupi untuk memastikan pelanggan kenyang. ¹

Selain pengganti makanan berasaskan serbuk dan bar snek, pengganti makanan cecair atau minuman pengganti makanan juga sedang menjadi trend di pasaran sekarang. Makanan cecair lebih mudah dan sesuai untuk dimakan di mana sahaja yang tidak mengambil masa yang lama untuk disediakan. Rakyat Malaysia mahukan hidangan ringkas dengan rasa yang enak dan lebih mempertimbangkan untuk menggunakan bahan-bahan tradisional yang mereka kenali sebelum ini dan dirasakan biasa sebagai bahan utama.

Kebanyakan pengeluar menggabungkan beberapa ekstrak buah-buahan dengan bahan protein tumbuhan dalam produk mereka untuk membuatkan pengguna berasa kenyang. Selain itu, 47 ^% responden di APAC lebih suka memilih pengganti makanan berprotein tinggi.4 Produk ini juga boleh dibekalkan oleh cebisan makanan yang boleh dimakan untuk membuatkan badan berasa seperti sedang mengambil makanan sebenar, sekali gus membantu pengguna berasa lebih kenyang lebih lama. ²

Produk pengganti makanan boleh menjadi rumit kerana serat diet, prebiotik dan protein sebagai bahan utama untuk menggalakkan kesihatan usus, sekali gus menangani satu lagi isu biasa yang dihadapi oleh ramai yang kerap melangkau waktu makan. Menggabungkan protein, serat diet dan prebiotik dalam pengganti makanan juga dikaji secara mendalam tentang manfaat yang dibawanya dalam menguruskan paras gula dalam darah dan menyokong pengurusan berat badan. ³ Serat larut boleh memperlahankan penyerapan gula dan meningkatkan kepekaan insulin, sekali gus memberi manfaat kepada individu yang menghidap atau berisiko menghidap diabetes. Manfaat ini telah menjadikan serat diet dan bahan protein sebagai bahan ruji dalam produk pengganti makanan.

Bagaimana serat diet dan bahan protein menyokong sistem pengurusan berat badan

Dengan ramai pengguna Malaysia yang sebahagian besarnya memberi tumpuan kepada kawalan berat badan; hidangan tinggi protein dan serat tinggi adalah tuntutan yang paling digemari oleh pelanggan. Selain penggunaan konvensionalnya dalam produk berkaitan kesihatan usus seperti yogurt, serat diet telah menemui aplikasi dalam spektrum produk yang luas, daripada minuman berfungsi hinggalah produk pengganti makanan.

Walaupun terdapat pelbagai manfaat kesihatan, masih terdapat kekurangan dalam banyak produk serat diet yang boleh menyebabkan ramai pengguna berasa tidak puas hati. Beberapa faktor seperti dos toleransi yang rendah boleh mengakibatkan kesan sampingan kembung perut atau kesan julap.

Menangani permintaan serat diet yang semakin berkembang dalam pelbagai aplikasi, LNK memperkenalkan FiberCreme ^™ yang membawa potret baharu kepada dunia serat diet kerana ia tinggi serat diet tetapi mempunyai profil rasa berkrim yang unik yang bermaksud ia mampu meningkatkan profil rasa banyak produk makanan dan minuman. Tambahan pula, FiberCreme boleh diterima dengan baik sehingga 50-60 g/hari dengan risiko kesan julap yang minimum untuk pengguna.

Salah satu kajian klinikal FiberCreme menunjukkan bahawa gabungan diet tinggi protein-tinggi serat menggunakan FiberCreme boleh menghasilkan prestasi kawalan berat badan yang lebih baik berbanding diet tinggi protein sahaja; kerana ia menghasilkan pengurangan penurunan berat badan, ^indeks jisim badan dan peratusan lemak badan yang lebih ketara berbanding pengambilan diet tinggi protein sahaja.

Keputusan ini bermanfaat bagi pengeluar yang sedang meneroka untuk menghasilkan produk berfungsi, terutamanya pengganti makanan yang mengandungi protein tinggi dan dengan gabungan FiberCreme, ia boleh menjadi kombinasi hebat yang menghasilkan kawalan pengurusan berat badan yang lebih baik. Selain itu, FiberCreme bermanfaat untuk bertindak sebagai agen penutup dalam produk berasaskan tumbuhan atau apabila digabungkan dengan sumber protein berasaskan tumbuhan kerana ia membantu menutupi “rasa pedas” atau “rasa gila” yang sering timbul dalam produk ini. ⁵

Untuk maklumat lanjut tentang bagaimana FiberCreme boleh meningkatkan nilai produk anda, kami menggalakkan anda untuk menghubungi kami melalui laman web kami di www.business.fibercreme.com . Terokai koleksi kertas putih mengenai FiberCreme yang dibangunkan untuk pelbagai aplikasi:

Yogurt – https://www.business.fibercreme.com/application/dairy
Pengganti Hidangan – https://www.business.fibercreme.com/application/health-nutrition
Jus Buah – https://www.business.fibercreme.com/application/dairy-alternatives

Rujukan:

1. Savitha Kruttiventi. (2024). Kebimbangan kesihatan yang meningkat akan meningkatkan permintaan untuk minuman berfungsi di Malaysia. DataGlobal. https://www.globaldata.com/media/consumer/heightened-health-concerns-spur-demand-functional-beverages-malaysia-says-globaldata/
2. Shathana Kasinathan. (2024). Rakyat Malaysia ini berhenti daripada bidang undang-undang untuk membina jenama pengganti makanan yang kini telah berkembang di luar negara . https://vulcanpost.com/873807/tastebudds-malaysian-meal-replacement-healthy-vegan-brand/#google_vignette
3. Eastlake D. (2024). Kesihatan usus: mengapa trend pengguna ini akan kekal. Navigator Makanan. https://www.foodnavigator.com/Article/2024/03/14/Gut-health-Why-this-consumer-trend-is-here-to-stay
4. Wawasan Pasaran Innova. (2024). Gambaran Keseluruhan dalam Penggantian Makanan & Minuman Lain di Asia Pasifik .
5. Hendi Wijaya (2022). Gabungan serat diet berasaskan isomalto-oligosakarida (IMO) dan diet protein tinggi hipokalori boleh meningkatkan profil antropometrik dan glukosa plasma puasa orang dewasa yang sihat: Percubaan klinikal lengan tunggal berulang. Jurnal Sains Langsung.