Anak-anak identik dengan makanan-makanan dengan cita rasa manis seperti permen, gulali, es krim, dan lain sebagainya. Namun sebagai orang tua Anda pasti akan merasa sedikit was-was jika terlalu sering memberikan jajanan olahan dengan kandungan pemanis yang cukup banyak.
5 Resep Es Krim dari Sayur dan Buah
Pemilihan sayur dan buah sebagai bahan dasar perasa untuk es krim Anda tentu pilihan yang tepat, apalagi bagi anak-anak yang kurang suka makan sayuran. Untuk yang sudah penasaran, berikut 5 resep es krim yang bisa Anda buat dari sayur dan buah-buahan.
1. Es Krim Jagung Manis
Untuk bisa membuat es krim rasa jagung manis, Anda bisa ikuti bahan-bahan serta cara pembuatannya di bawah ini:
Bahan-bahan
- 2 gelas susu bubuk es krim
- 2 cangkir biji jagung manis
- 150 ml kental manis
- Sejumput garam
- 1 sendok teh vanili
- 250 ml air
Cara Pembuatan
- Masukkan biji jagung dan susu bubuk es krim ke dalam panci, masak hingga mendidih selama 15 menit.
- Setelah mendidih, taruh adonan biji jagung di suhi ruang hingga uap panas menghilang, lalu aduk menggunakan mixer hingga tekstur adonan menjadi kaku.
- Masukkan kental manis, garam, dan vanili di tempat terpisah, dan setelah tercampur rata masukkan dalam wadah yang berisi adonan jagung, aduk hingga rata.
- Setelah adonan tercampur, masukkan dalam wadah tertutup dan masukkan dalam freezer kurang lebih selama 8 jam atau hingga adonan membeku.
- Es krim rasa jagung manis siap untuk disantap.
2. Es Krim Kelapa Muda
Untuk pecinta kelapa es krim yang satu ini cocok untuk Anda recook. Berikut bahan dan cara pembuatannya:
Bahan-bahan
- 75 gram susu bubuk
- 1000 ml santan cair
- 200 gram daging kelapa muda
- 300 gram gula pasir
- 3 sendok makan tepung maizena
- 60 gram coklat bubuk
- 1 sendok makan emulsifier atau SP
- Sejumput garam
Cara Pembuatan
- Campurkan semua bahan kecuali SP ke dalam panci, lalu masak hingga mendidih menggunakan api sedang.
- Setelah itu, dinginkan adonan dan pindahkan dalam wadah tertutup untuk selanjutnya dimasukkan ke dalam freezer hingga setengah beku.
- Setelah adonan setengah beku, keluarkan dari freezer, campurkan dengan SP dan mixer hingga adonan mengembang selama 10 menit, dan masukkan kembali ke dalam freezer hingga adonan membeku sempurna.
- Es krim siap untuk di nikmati.
Lihat juga : Varian Es Krim Populer dari Berbagai Negara
3. Es Krim Tomat
Tomat memiliki kandungan vitamin C yang bagus untuk tumbuh kembang anak Anda. Berikut cara membuat es krim tomat yang enak untuk di santap:
Bahan-bahan
- 3 tomat merah ukuran besar
- 4 sendok makan madu
- 1 cangkir gula pasir
- 2 cangkir krim kocok
- 3 sendok makan susu bubuk es krim
- Sejumput garam
Cara Pembuatan
- Rebus 3 buah tomat dalam 10 menit, kupas dan hilangkan bijinya.
- Haluskan tomat, gula, krim kocok, susu bubuk es krim, dan sejumput garam menggunakan blender atau mixer.
- Setelah adonan es krim tomat sudah halus, masukkan madu dan aduk hingga rata.
- Masukkan ke dalam wadah tertutup dan simpan dalam freezer minimal 8 jam.
- Es krim sudah siap untuk disajikan.
4. Es Krim Buah Naga
Buah naga memiliki warna yang cantik sehingga dapat menarik perhatian dari anak Anda. Berikut cara pembuatannya:
Bahan-bahan
- 2 sachet kental manis
- 1 kg buah naga
- 250 ml whip cream cair
Cara Pembuatan
- Buat puree buah naga dengan cara hancurkan buah naga tanpa air menggunakan blender.
- Kocok whip cream hingga mengembang
- Tuangkan puree buah naga ke dalam adonan whip cream. Aduk hingga merata secara manual.
- Setelah rata, pindahkan adonan ke dalam wadah tertutup, simpan dalam freezer minimal 8 jam hingga adonan es krim membeku.
- Es krim buah naga siap disajikan.
5. Es Krim Strawberry
Untuk bisa membuat es krim strawberry sendiri, Anda bisa ikuti cara berikut:
Bahan-bahan
- 8 buah strawberry ukuran sedang
- 6 sendok makan gula pasir
- ½ sendok teh maizena
- 200 ml susu cair full cream
- 200 ml yogurt rasa vanila
Cara Pembuatan
- Cuci buah strawberry, haluskan 6 buah, dan 2 sisanya Anda cincang dengan ukuran kecil
- Masukkan gula, maizena, susu cair, dan yogurt ke dalam panci, aduk dan panaskan dengan api kecil (tidak mendidih), masukkan 6 buah strawberry yang sudah di haluskan. Dinginkan dalam suhu ruang.
- Setelah dingin, campurkan 2 buah strawberry yang sudah di cincang, dan pindahkan dalam wadah tertutup, masukkan dalam freezer minimal 8 jam atau hingga adonan membeku.
- Es krim strawberry sudah siap untuk dimakan.
Penutup
Itulah 5 resep es krim sehat yang cocok untuk anak-anak. Untuk mendapatkan hasil es krim terbaik, Anda bisa menggunakan bubuk es krim Indonesia berkualitas tinggi dari Lautan Premix. Klik linknya untuk mendapatkan produknya dan selamat mencoba!
