Cara bikin es krim seperti Ai-CHA yang viral, seperti es krim cone, matcha dan sundae. Resep es krim viral seperti ini banyak diminati karena memiliki rasa yang enak, apalagi menggunakan bahan baku terbaik.
Kamu bisa membuat es krim sendiri di rumah dengan berbagai varian, seperti ice cream cone, ice cream sundae, smoothies dan sebagainya. Nah, di bawah ini ada beberapa resep bikin es krim ala Ai-CHA yang enak dan mudah dengan bahan berkualitas.
Resep Es Krim Seperti Ai-CHA
Ada beberapa jenis resep es krim ala Ai-Cha yang bisa kamu coba sesuai dengan variannya, yaitu:
Resep Es Krim Cone
Es krim cone adalah jenis es krim yang paling banyak disukai oleh masyarakat, baik mudah atau tua. Es krim cone sudah populer sejak dahulu dan biasanya selalu ada di sejumlah penjual es krim. Nah, resep membuat es krim cone yang mudah adalah:
Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan:
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 2 hingga 3 sendok makan susu
- 57 gram mentega yang dicairkan dan didinginkan
- ½ sendok teh ekstrak vanilli
- 1/8 sendok garam
- 50 gram tepung terigu
- Minyak sayur
Bahan-Bahan Membuat Es Krim:
- 1 liter susu cair
- 200 gram gula pasir
- 4 butir kuning telur
- 15 gram tepung maizena
- 1 sendok teh vanili
- Kental manis rasa cokelat
Cara Membuat Cone Es Krim:
1. Kocok Telur Dan Gula Menggunakan Mixer
Kocoklah tekur dan gula yang sudah dipersiapkan dengan mixer. Masukkan mentega yang sudah kamu cairkan dan didinginkan, ekstrak vanili dan susu ke dalam adonan, kemudian aduk lagi sampai merata.
Setelah itu, tambahkan tepung dan garam ke dalam adonan dan aduk lagi sampai semua adonan merata. Adonan tersebut harus tipis agar rasanya renyah.
2. Panaskan Panci Dengan Api Sedang
Panaskan panci menggunakan api sedang sampai panas. Tuangkan minyak sayur dan 3 sampai 4 sendok makan adonan ke dalam panci dan kemudian miringkan atau memutar agar adonan berbentuk lingkaran titis dan merata.
3. Tempatkan Panci Di Atas Api Sedang
Tempat lagi panci tadi ke atas api sedang dan lihat warna adonan cone tersebut. Apabila warna adonan cone sudah berubah jadi coklat keemasan, maka selipkan spatula ke bawah krep dan balik adonan dengan hati-hati.
4. Masak Krep Sampai Warnanya Jadi Cokelat
Masaklah krep hingga warnanya jadi coklat keemasan dan angkat pancinya, kemudian letakkan adonan krep yang sudah jadi ke atas nampan atau tempat yang bersih.
5. Gulung Kerap Seperti Kerucut
Gulung krep jadi bentuk kerucut sebelum dingin sepenuhnya agar adonan tidak pecah.
6. Dinginkan Krep
Dinginkan krep terlebih dahulu beberapa saat di atas rak kawat hingga dingin sepenuhnya.
7. Oven Krep Dengan Suhu 205 Derajat
Supaya krep atau cone jadi renyah biasa kamu oven dengan suhu 205 derajat dan bisa diletakkan di atas loyang selama 3 hingga 5 menit.
Selain menggunakan bahan-bahan di atas, kamu juga bisa menggunakan bubuk es krim yang lebih praktis. Kamu tinggal membuat cone es krim saja dan untuk memesan bubuk es krim bisa melalui Lautan Premix. Cara membuatnya es krim dengan bubuk es krim sangat mudah dan praktis.
Kamu tinggal membuat es krim dengan bubuk es krim tersebut tanpa menambahkan bahan-bahan lainnya. Tersedia juga beberapa macam pilihan bubuk es krim sesuai dengan keinginan, seperti:
- Bubuk krim kocok
- Bubuk es krim
- Bubuk yoghurt
- Bubuk krim kelapa
- Bubuk krim keju
Nah, itulah cara membuat cone es krim yang renyah dan selanjutnya es krim varian matcha dan sundae dengan mudah.
Resep Es Krim Matcha
Bahan-Bahan Es Krim Matcha:
- 80 gram bubuk matcha
- 100 gram gula pasir
- 500 gram susu fresh milik
- 250 ml heavy cream
- ½ sendok teh garam
- Es batu secukupnya
Cara Bikin Es Krim Seperti Ai-Cha Matcha:
1. Campurkan Bubuk Matcha Dan Fresh Milk
Campurkan bubuk matcha dan fresh milk ke dalam panci dan aduk sampai merata serta tidak ada gumpalan.
2. Tambahkan Gula Pasir
Tambahkan gula pasir dan garam ke adonan tersebut dan aduk sampai gula melarut.
3. Masukkan Campuran Susu Ke Panci Dan Dipanaskan
Masukkan campuran susu di atas ke dalam panci dan panaskan menggunakan api kecil. Aduk sampai adonan jadi hangat dan jangan sampai mendidih.
4. Dinginkan Susu
Dinginkan susu sampai benar-benar dingin sekitar 30 menit dan campurkan krim kental.
5. Masukkan Ke Freezer
Masukkan adonan es krim matcha ke freezer dan biarkan sampai membeku baru disajikan dengan cone atau tempat lainnya.
Resep Es Krim Sundae
Resep es krim Ai-CHA strawberry sundae yang segar dan lembut adalah:
Bahan-Bahan Es Krim Strawberry Sundae
- 500 ml santan
- 2 lembar daun pandan
- 10 sdm gula pasir
- 1,5 sdm tepung maizena
- 75 ml air
- 1sdr ovalet
Selai Strawberry
- 7 buah strawberry
- 2 sdm air
- 2 sdm gula
Cara Bikin Es Krim Seperti Ai-Cha Strawberry Sundae:
1. Campurkan Santan, Gula Dan Daun Pandan
Campurkan semua bahan, seperti santan, gula dan daun pandan yang sudah kamu persiapkan ke dalam panci dan aduk sampai merata.
2. Masak Sampai Mendidih
Masaklah semua bahan tersebut menggunakan api sedang sampai mendidih. Setelah bahan mendidih, buang daun pandan dan masukkan larutan maizena.
3. Masak Lagi Sampai Mengental
Masak kembali sampai adonan es krim mengental dan mendidih, kemudian matikan api. Tuangkan ke dalam tempat anti panas dan tunggu hingga uap panas hilang.
4. Simpan Ke Dalam Freezer
Simpanlah adonan es krim tersebut ke dalam freezer kurang lebih 5 jam sampai membeku.
5. Keluarkan Dari Freezer
Keluarkan es krim dari freezer jika sudah membeku dan tambahkan ovalet kemudian mixer sampai lembut, Simpan lagi adonan es krim tersebut ke dalam freezer sampai beku kembali.
Cara Membuat Selai Strawberry
1. Potong Buah Strawberry
Sebelum buah strawberry dipotong-potong, cuci terlebih dahulu dan buanglah daunnya. Potong-potong buah strawberry menjadi bagian kecil agar lebih mudah dimasak dan meleleh.
2. Masukkan Ke Panci Dan Panaskan
Masukkan strawberry ke dalam panci dan masak dengan api kecil sampai mendidih sambil dihancurkan. Angkat dan tunggu selai strawberry sampai dingin.
3. Masukkan Ke Dalam Freezer
Setelah strawberry dingin, bisa kamu masukkan ke dalam freezer dan tunggu sampai membeku.
Cara Penyajian Es Krim Strawberry Sundae
Ambil es krim yang sudah membeku dengan scoope es krim dan sajikan dengan toping selai strawberry. Agar rasanya lebih lezat dan tampilannya cantik bisa kamu tambahkan lagi potongan buah strawberry di atasnya.
Nah, seperti itulah penjelasan mengenai cara bikin es krim seperti Ai-CHA dengan mudah dan praktis di rumah dijamin rasanya lezat.
